Die Gastronomiebranche entwickelt sich ständig weiter, getrieben von neuen Technologien und einem wachsenden Bewusstsein für Nachhaltigkeit. Digitale Kassensysteme, Fleischalternativen und nachhaltige Praktiken spielen dabei eine zentrale Rolle. In diesem Blogpost zeigen wir Dir fünf spannende Gastronomie-Trends, die genau diese Themen verbinden und die Zukunft der Branche mitgestalten. Diese sind:
1. Nachhaltigkeit und Zero-Waste-Konzepte
2. Pflanzenbasierte und kultivierte Fleischalternativen
3. Kontaktlose Zahlungsoptionen
4. Digitale Lösung für Personalengpässe in der Gastronomie
5. Die Digitalisierung der Buchhaltung
1. Trend: Nachhaltigkeit und Zero-Waste-Konzepte:
Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind für immer mehr Gäste wichtige Entscheidungskriterien, bei der Wahl eines Restaurants. Daher solltest Du verstärkt auf nachhaltige Praktiken achten. Dazu gehört beispielsweise die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, um Transportwege zu verkürzen und Deine lokale Wirtschaft zu unterstützen.
Darüber hinaus solltest Du vermehrt auf eine energieeffiziente Betriebsführung, etwa durch den Einsatz energiesparender Geräte und Beleuchtung, achten. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Müllvermeidung. Innovative Recycling-Konzepte und die Reduzierung von Einwegplastik helfen dabei, Deinen ökologischen Fußabdruck zu verringern und Ressourcen zu schonen.
2. Trend: Pflanzenbasierte und kultivierte Fleischalternativen:
Die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten und im Labor gezüchtetem Fleisch, auch bekannt als kultiviertes Fleisch, steigt stetig. Immer mehr Verbraucher suchen bei Euch nach nachhaltigen und ethischen Alternativen zu herkömmlichem Fleisch. 
Pflanzliche Burger, Würstchen und andere Fleischalternativen auf Basis von Soja, Erbsen oder anderen pflanzlichen Proteinen sind mittlerweile in vielen Restaurants zu finden. Kultiviertes Fleisch, das aus tierischen Zellen im Labor hergestellt wird, steht kurz vor der Markteinführung und könnte Eure Zukunft revolutionieren.
3. Trend: Kontaktlose Zahlungsoptionen:
Der Trend zu schnellen und sicheren Zahlungsmethoden ist unaufhaltsam. Moderne digitale Kassensysteme, wie die von orderbird, unterstützen kontaktlose Zahlungen via NFC, mobile Wallets und QR-Codes und sind damit ein wichtiger Faktor für die Verbesserung Deines Kundenerlebnisses und für die Effizienzsteigerung. Kurze Wartezeiten und weniger Berührungspunkte führen dazu, dass Deine Kunden zufriedener sind und sie führen zu einem hygienischen Umfeld, was wichtige Aspekte in der heutigen Zeit sind.
4. Trend: Digitale Lösung für Personalengpässe in der Gastronomie
Deine Branche kämpft mit Fachkräftemangel – doch digitale Kassensysteme wie orderbird machen Abläufe effizienter und entlasten Dich und Dein Team.
Deine Gäste können per QR-Code selbst bestellen, und digitale Bezahlmöglichkeiten beschleunigen Deinen Service. Zudem hilft eine datenbasierte Planung, Deine Stoßzeiten optimal zu managen. Weniger Stress bedeutet zufriedene Mitarbeitende und besseren Service. Doch das ist noch nicht alles! Mit orderbird profitierst du von weiteren intelligenten Funktionen:
Automatische Tischverwaltung: Nie wieder Chaos bei der Sitzplatzvergabe. Mit der automatischen Tischverwaltung hast Du immer den Überblick, welche Tische frei oder belegt sind. Das ermöglicht Dir, Gäste optimal zu platzieren und Wartezeiten zu reduzieren, was den Service insgesamt beschleunigt.
Digitale Trinkgeldoptionen: Trinkgeld geben leicht gemacht! Ermögliche Deinen Gästen, mit Karte oder QR-Code Trinkgeld zu geben. Das ist nicht nur bequem für sie, sondern steigert auch die Motivation Deines Teams.
Gutscheine & Treueprogramme: Kundenbindung auf Knopfdruck! Mit orderbird kannst Du Gutscheine und Treueprogramme einfach erstellen und verwalten. So belohnst Du Stammgäste und gewinnst neue Kunden.
Mobile Kellner-App: Bestellungen, Änderungen, Rechnungen splitten – alles direkt am Tisch und in Sekundenschnelle erledigt. Die mobile Kellner-App macht Dein Personal flexibler und den Service effizienter.
Echtzeit-Reporting & Umsatzanalyse: Wichtige Zahlen immer im Blick! Mit dem Echtzeit-Reporting und der Umsatzanalyse von orderbird behältst Du Deine Geschäftsentwicklung im Auge und kannst datenbasierte Entscheidungen treffen.
Funkbonieren: Bestellungen werden per Funk direkt an die Küche oder die Bar gesendet, sodass Dein Team schneller arbeiten kann und Missverständnisse vermieden werden. Dadurch reduzierst Du Laufwege und erhöhst die Effizienz Deines Services.
5. Trend: Digitalisierung der Buchhaltung:
Professionelle Buchhaltungssoftware, die speziell auf Deine Gastronomie zugeschnitten ist, wird immer beliebter und entwickelt sich zu einem wichtigen Trend. Diese Softwarelösungen ermöglichen es Dir, gesamte buchhalterische Aufgaben selbst in die Hand zu nehmen und somit Zeit und Ressourcen zu sparen. Durch Funktionen wie automatisierte Rechnungsstellung, Umsatzsteuerausweis, Kostenkontrolle und Integration mit Kassensystemen kannst Du Deine Finanzen effizienter verwalten und den Überblick behalten. Die Digitalisierung Deiner Buchhaltung reduziert zudem Deinen Bedarf an externen Dienstleistern wie Buchhaltern und Steuerberatern, was zu erheblichen Kosteneinsparungen bei Deiner Gastronomie führen kann.
Die Kombination aus innovativen Kassensystemen, Nachhaltigkeit und Fleischalternativen zeigt, wie die Gastronomiebranche auf die Bedürfnisse der modernen Gäste reagiert. Mit diesen Trends bist Du nicht nur technologisch, sondern auch nachhaltig gut aufgestellt und bereit für die Herausforderungen der Zukunft. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass orderbird mit seinem Kassensystem die aktuellen Gastronomietrends perfekt unterstützt. Von kontaktlosen Zahlungen über digitale Lösungen für Personalengpässe bis hin zur digitalen Buchhaltung – orderbird bietet eine effiziente Lösung, um die Arbeitsprozesse zu optimieren und den Betrieb zukunftssicher zu gestalten.
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