Ein Besuch auf einer Gastro-Messe kann für Dich hilfreich sein und Dir einen Einblick in aufkommenden Food Trends in Deutschland geben. Aber welche Fachmesse in Deutschland solltest Du besuchen? Und lohnt es sich überhaupt?

Wir haben für Dich die wichtigsten Messen 2019 in Deutschland, Österreich und der Schweiz und dessen Aussteller zusammengestellt. Wir geben Dir Tipps, wie Du Dich auf eine Fachmesse wie die Internorga oder Intergastra für die Gastronomie und Hotellerie am besten vorbereiten kannst:

November 2018. Das Jahr neigt sich dem Ende und die Vorbereitungen für Weihnachten laufen. Viele Firmen beenden das Jahr mit einer Weihnachtsfeier in einer Gastronomie. Das ist für Gastronomen in Deutschland, man könnte sagen sogar weltweit, eine spannende und umsatzstarke Zeit. Nichtsdestotrotz solltest Du schon das nächste Gastronomie-Jahr planen und Dich über neue Food-Trends informieren. Jedes Jahr findet in fast jeder größeren Stadt in Deutschland eine Gastronomie-Messe statt.

Weiter unten findest Du eine komplette Übersicht über alle wichtigen Gastro-Messen im deutschsprachigen Raum!

Gastro-Messe – Wie bereitest Du Dich am besten vor?

Der Besuch einer Fachmesse kann für Dich als Gastronom sehr wertvoll sein. Vor allem wenn Du Dir vorher Gedanken machst, welche Themen Dich aus der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie interessieren. Meistens kannst Du schon jetzt sagen, welche Messen und Food-Trends Dich interessieren und welche nicht. Achte darauf, dass Du Dich nicht zu sehr verlierst und nur Messen besuchst, bei denen Du und Deine Gastronomie am meisten profitieren. Auf der Messe selbst solltest Du Dir spätestens dann einen Überblick verschaffen. Stelle Dir eine Liste zusammen über den Messeauftritt beziehungsweise die Aussteller, die für Dich am interessantesten sind. Wenn Du zum Beispiel eine Gastronomie hast, die ausschließlich Bio-Produkte verwendet, dann halte dementsprechend nach passenden Lieferanten Ausschau. Oder vielleicht bist Du auf der Suche nach Unterstützung im Service. Auch hierfür kannst Du unter den Fachbesuchern potentielles neues Personal finden. Achte darauf, dass Du nicht nur nach persönlichem Interesse gehst, sondern immer die Gastronomen-Brille aufhast.

Terminkalender und Laptop zur Planung der Gastro-Messe

Der frühe Vogel, fängt den Wurm

Buche am Besten Deine Tickets für die Messen soweit wie möglich im Voraus, um einen Frühbucherrabatt für Deine Messe-Tickets zu bekommen. Das geht dann auch einher mit dem Buchen von Bahn-, Bus- und Flugtickets. Hier kannst Du ebenfalls einiges an Geld sparen. In der Hotellerie ist es üblich, wenn eine Messe in der Stadt ist, die Preise für Hotelzimmer zu erhöhen. Buche auch hier, sofern machbar, so früh wie möglich.

 

Knüpfe auf Gastronomie-Messen Kontakte

Gerade als selbstständiger Gastronom musst Du ein gewisses Maß an Selbstbewusstsein und Offenheit haben. Das hilft Dir, Dich im harten Alltag der Gastronomie zu behaupten. Diese Eigenschaften werden Dir auch dabei helfen, auf einer Fachmesse Kontakte mit interessanten Ausstellern und anderen Gastronomen zu knüpfen. Am Besten hast Du schon Visitenkarten vorbereitet und kannst sie auf den Messen unter die Leute bringen. Auf einer Gastro-Messe kannst Du zum Beispiel neue Lieferanten oder neues Personal finden.

Mann mit Kartoffeln in der Hand

Gastronomie-Messe – Knüpfe Kontakte zu regionalen Lieferanten

Die wichtigsten Gastro-Messen im Überblick

Wir haben Dir die wichtigsten Messen mit den Terminen für 2019 zusammengestellt:

 

MesseWasOrt
Januar:
Hoga (15.-18.01.19)Die Hoga Nürnberg ist eine Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Sie findet alle zwei Jahre statt und hat circa 500 Aussteller.

Ihr findet orderbird in Halle 4 am Stand 73. Kommt uns besuchen!

Nürnberg
Die Grüne Woche (18.-27.01.19)Die Internationale Grüne Woche hält nicht nur leckere Appetithäppchen bereit, sondern bietet Dir als Fachbesucher Möglichkeiten neue Food-Trends zu entdecken.Berlin
Februar:
BioFach Messe (13.-16.02.19)Auf der BioFach Messe findest Du potentielle neue Lieferanten für Deine Gastro, die bio-zertifiziert sind. Diese Messe ist mit über 3.200 Ausstellern, die alle bio-zertifiziert sind, eine der größten Messen für Fachbesucher. die sich für ein Gastro-Konzept mit Bio-Produkten entschieden haben.Nürnberg
März:
Internorga (15.-19.03.19)1.300 Aussteller der Gastro-Branche bieten auf der Internorga ein breites Spektrum an Innovationen in der Gastronomie und zu aktuelle Food-Trends.Hamburg
Gastro Vision (15.-19.03.19)Die Gastro Vision feiert ihr 20 jähriges Bestehen und ist der führende Branchentreff für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering. Melde Dich rechtzeitig an, um Deine persönliche Einladung als Fachbesucher zu bekommen.Hamburg
Oktober:
Anuga (05.-09.10.19)Mit über 7.000 Ausstellern und 165.000 Fachbesucher vereint die Anuga zehn Fachmessen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit aktuellen Food-Trends.Köln
November:
Igeho Messe (16.-20.11.19)Die größte Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz mit 750 Ausstellern.Basel
ISS GUT! (03.-5.11.19)Eine Messe für die Gastronomie und das Ernährungshandwerk. Sie ist mit rund 200 Ausstellern aus der Gastro-Branche die größte Messe in Ost-Deutschland.Leipzig
GastRo (17.-20.11.19)270 regionale und nationale Produzenten kommen seit 30 Jahren zur Messe für die Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung.Rostock
Alles für den GAST Herbst (10.-14.11.19)Mehr als 700 Aussteller und rund 46.000 Fachbesucher nutzen die österreichische Branchen-Fachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie.Salzburg

 

Einige Messen finden nur alle zwei Jahre statt. Zum Beispiel wird die Intergastra erst wieder im Februar 2020 in Deutschland stattfinden. Auch wir von orderbird haben einen Messeauftritt auf den wichtigsten Gastronomie-Messen zum Beispiel der Internorga.

Hier findest Du die aktuellen Termine für alle Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz auf denen wir vertreten sind:

Januar: Hoga (15.-18.01.19)

März: Internorga (15.-19.03.19)

November: Alles für den GAST Herbst (10.-14.11.19), Igeho Messe (16.-20.11.19)

 

Fazit für Dich als Gastronom: Ein Messebesuch kann sich auf jeden Fall für Dich lohnen. Vor allem wenn Du Dich im Vorfeld über den für Dich wichtigsten Aussteller informierst, um nicht den Überblick zu verlieren. Buche rechtzeitig alle Tickets für die Messen, um Frühbucherrabatte zu bekommen. Bereite im Vorfeld Visitenkarten vor, um sie auf den Messen an interessante Aussteller, Gastronomen oder potentielles neues Personal zu verteilen.

Wir hoffen, wir konnten Dir einen guten Überblick über die anstehenden Gastronomie-Messen geben und hoffen Dich bald an einem unserer Stände zu begrüßen. Wenn Du vorher schon alles über unser smartes Kassensystem erfahren willst, dann trag Dich einfach im untenstehenden Formular ein. Wir kontaktieren und beraten Dich dann kostenlos!

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