Für viele Gastronomen ist es mittlerweile der schlimmste Teil ihres Berufs. Ein Teil der bisher schon schwer war und der sich in Zukunft nur noch verschärfen wi... Mehr
Jeder von uns war schon einmal in einem Restaurant, in dem das Essen zwar hervorragend war, aber die Bedienung leider unfreundlich. Ob ein Gast sich bei Dir woh... Mehr
Weihnachten in der Gastronomie bedeutet zusätzliche Einnahmen auf der einen Seite und die vielleicht stressigste Phase des Jahres auf der anderen Seite. Was abe... Mehr
Wer die grüne Gastronomieszene verfolgt, erinnert sich vielleicht: Anfang 2015 startete Greentable als erste Plattform für nachhaltige Gastronomie in Deutschlan... Mehr
Du kennst das! In Deiner Gastronomie ist Hochbetrieb und Deine Küchengeräte und Kühlanlagen laufen gleichzeitig auf Hochtouren. Das kann zu hohen Lastspitzen fü... Mehr
Für den Erfolg Deiner Gastronomie braucht es treue Gäste. So weit, so gut. Doch die Gäste müssen auch zufrieden und begeistert sein, sonst fehlt die so wichtige... Mehr
Trinkgeld ist ein gern gesehener Gast. Der kleine "Tip" gehört in der Gastronomie zum guten Ton und gilt als Indikator, wie zufrieden die Gäste mit Service und ... Mehr
In kaum einer Branche sind die Personalkosten so hoch wie in der Gastronomie. Als 2015 das Mindestlohngesetz (kurz MiLoG) in Kraft trat, ging ein Aufschrei durc... Mehr
