Fachkräftemangel? – Das kommt die nächsten Jahre auf Restaurants zu
Für viele Gastronomen ist es mittlerweile der schlimmste Teil ihres Berufs. Ein Teil der bisher schon schwer war und der sich in Zukunft nur noch verschärfen wi... Mehr
Gastro-Management
3 Tipps für’s beste Gastro-Team
Jeder von uns war schon einmal in einem Restaurant, in dem das Essen zwar hervorragend war, aber die Bedienung leider unfreundlich. Ob ein Gast sich bei Dir woh... Mehr
Süßer die Kassen nie klingeln – Weihnachten in der Gastronomie
Weihnachten in der Gastronomie bedeutet zusätzliche Einnahmen auf der einen Seite und die vielleicht stressigste Phase des Jahres auf der anderen Seite. Was abe... Mehr
Nachhaltige Gastronomiebetriebe aufgepasst – Registriert Euch bei Greentable!
Wer die grüne Gastronomieszene verfolgt, erinnert sich vielleicht: Anfang 2015 startete Greentable als erste Plattform für nachhaltige Gastronomie in Deutschlan... Mehr
Stromkosten senken durch aktives Lastmanagement
Kennt Ihr das? In Eurer Gastronomie ist Hochbetrieb und all Eure Küchengeräte und Kühlanlagen laufen gleichzeitig. Das kann zu hohen Lastspitzen führen und Eure... Mehr
Gäste begeistern und Gäste binden: Mitarbeiter als Schlüssel zum Erfolg
Für den Erfolg einer Gastronomie braucht es Gäste. So weit, so gut. Doch die Gäste müssen auch zufrieden und begeistert sein, damit sie wieder kommen. Für die G... Mehr
orderbird-Tipps: 9 Tricks für mehr Trinkgeld
Trinkgeld ist ein gern gesehener Gast. Der kleine "Tip" gehört in der Gastronomie zum guten Ton und gilt als Indikator, wie zufrieden die Gäste mit Service und ... Mehr
Mindestlohn in der Gastronomie – Fragen und Antworten für Gastronomen
In kaum einer Branche sind die Personalkosten so hoch wie in der Gastronomie. Als 2015 das Mindestlohngesetz (kurz MiLoG) in Kraft trat, ging ein Aufschrei durc... Mehr
Fußball-WM 2014: Lass Deine Kassen klingeln!
In wenigen Wochen geht sie endlich los: die Fußball-WM 2014! Vom 12. Juni bis 13. Juli kämpfen die 32 besten Mannschaften der Welt um den Sieg. Austragungsland ... Mehr
Gastronomie: Der erste Eindruck zählt
Er wird viel zu oft unterschätzt: der erste Eindruck. Sei es bei der Liebe auf den ersten Blick oder beim Vorstellungsgespräch; und das gilt genauso gut für die... Mehr