Sauber bleiben: Hygienevorschriften in der Gastronomie
Egal wie nervig Hygienevorschriften in der Gastronomie auf den ersten Blick erscheinen, wer Essen für andere zubereitet, sollte gründlich auf die Hygiene und Sa... Mehr
Recht
Gastronomie Know-How: Was ist ein Pachtvertrag?
Die wenigsten Gastronomen haben das Glück (oder Kapital), ihr Restaurant in einer eigenen Immobilie zu eröffnen. Daher wird gemietet – und gepachtet! Mietverträ... Mehr
GoBD Kassencheck – Was Deine Kasse seit 2017 können muss
In der Gastronomie gehört die Kasse zum Alltagswerkzeug – sei es für Restaurantinhaber oder für Hoteliers! Die GoBD spielen dabei eine entscheidende Rolle!... Mehr
Kein Grund zur Panik! Die Registrierkassenpflicht in Österreich
Die Registrierkassenpflicht geistert durch die österreichische Gastronomieszene. In Angst und Schrecken muss sie dennoch keinen Gastronomen versetzen. Denn ein ... Mehr
Gastro-Gründer-Guide: Existenzgründung in der Gastronomie – alles rechtens?
Teil II– Rechtliche Grundlagen für die Existenzgründung in der GastronomieDie rechtlichen Vorschriften für die Existenzgründung in der Gastronomie und den B... Mehr
7 Tipps für Gastronomen: Diese Rechte haben Eure Gäste
In der Gastronomie gilt mehr als in jeder anderen Branche: Der Gast ist König. Mit leckeren Speisen und einem tollen Service könnt Ihr als Gastronomen dem Gast ... Mehr
Mindestlohn in der Gastronomie – Fragen und Antworten für Gastronomen
Seit dem 1. Januar 2015 können Arbeitnehmer in Deutschland aufatmen: Das Mindestlohngesetz, kurz MiLoG, tritt in Kraft und sichert jedem Beschäftigten einen Min... Mehr
Allergene? Allergenkennzeichnung in der Gastronomie
Die neuen Bestimmungen zur Allergenkennzeichnung, die seit dem 13. Dezember 2014 gelten, beschäftigen Gastronomen dieser Tage ganz besonders. Viele Wirte, Köche... Mehr
Was ist ein Brauereivertrag?
Unter Gastronomen ranken sich viele Mythen um Brauereiverträge. Es kursieren Geschichten um Knebelverträge, Ausbeutungen, unausgeglichene Machtverhältnisse und ... Mehr
Woher kommt eigentlich das Restaurant?
Der Begriff Restaurant kommt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet so viel wie sich stärken. Und wenn es schon aus Frankreich kommt, liegt es natürlic... Mehr