{"id":10099,"date":"2024-12-16T12:23:50","date_gmt":"2024-12-16T11:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=10099"},"modified":"2025-01-27T13:07:59","modified_gmt":"2025-01-27T12:07:59","slug":"startsmart-businessplan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/startsmart-businessplan\/","title":{"rendered":"#3 StartSmart &#8211; Der Businessplan"},"content":{"rendered":"<span class=\"cb-itemprop\" itemprop=\"reviewBody\"><p>Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gr\u00fcnderin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gr\u00fcnden. Nach dem letzten Teil zur Weiterf\u00fchrung der Gr\u00fcndungsidee erf\u00e4hrst Du nun, worauf Du bei Deinem Businessplan achten solltest.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Checkliste zum Businessplan:<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Der Businessplan hilft beim Strukturieren der eigenen Idee<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Erst informieren, dann alles aufschreiben, dann mit dritter Person pr\u00fcfen<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Die richtige Form des Businessplans ist mitentscheidend (<strong><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/de\/businessplan-gastronomie\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #00a3e0;\">siehe auch HIER<\/span><\/a><\/strong>)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Der Businessplan dient als Grundlage f\u00fcr m\u00f6gliche Finanzierungen<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Der Businessplan hilft, um St\u00e4rken und Schw\u00e4chen zu entdecken<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Vor der Gr\u00fcndung lohnt es sich, Steuern und F\u00f6rderungen zu pr\u00fcfen<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DSG-2411_BrandAmbassador_Assets_GGPBadge-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10233\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DSG-2411_BrandAmbassador_Assets_GGPBadge-1.png\" alt=\"Markenbotschafterin Franziska Weidner f\u00fcr orderbird mit Gr\u00fcndungstipps\" width=\"846\" height=\"607\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DSG-2411_BrandAmbassador_Assets_GGPBadge-1.png 846w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DSG-2411_BrandAmbassador_Assets_GGPBadge-1-300x215.png 300w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DSG-2411_BrandAmbassador_Assets_GGPBadge-1-768x551.png 768w\" sizes=\"(max-width: 846px) 100vw, 846px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><b>Wer ist Franziska Weidner?<\/b><\/h2>\n<p>Franziska Weidner ist gelernte Veranstaltungskauffrau und Gastronomin aus Leidenschaft. Sie ist Gr\u00fcnderin von Foodtrucks United \u2013 Deutschlands f\u00fchrender Eventagentur und Community f\u00fcr mobile Gastronomie mit \u00fcber 150 Foodtrucks und eigener App. Au\u00dferdem hat sie eine Plattform geschaffen, um eng mit Kooperationspartnern wie orderbird zusammenzuarbeiten und so Gastronomen in der t\u00e4glichen Arbeit und in der Gr\u00fcndungsphase zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n<p>2024 hat Franzi mit ihrer Idee des gemeinsamen Arbeitens den Deutschen Gastro-Gr\u00fcnderpreis gewonnen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"StartSmart \u2013 Der Businessplan #gastronomie #gr\u00fcndung #kasse #foodtrucks\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/j7ghGDtkqIY?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.orderbird.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2><b>Interview mit Franziska Weidner zum Thema Businessplan<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><em>Warum hast Du Dich entschieden, einen Businessplan zu erstellen (oder darauf zu verzichten)?<\/em> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ich habe einen Businessplan aufgestellt, um mein Unternehmen zu strukturieren und um zu sehen, was wirklich zu meinen Kernkompetenzen geh\u00f6rt. Nur so konnte ich feststellen, was ich wirklich brauche, um mit meiner Idee zu gr\u00fcnden<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">Was waren Deine ersten Schritte, bevor Du mit dem Businessplan beginnen konntest?\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ich habe mich zuerst informiert, was einen Businessplan ausmacht. Danach habe ich darauf los geschrieben. Und dann zusammen mit einem Bekannten gepr\u00fcft, ob das Sinn macht. Anschlie\u00dfend habe ich all meine Notizen in eine entsprechende Form gebracht. <\/span>Das Wichtigste war das vorangegangene Brainstorming. Was mache ich genau, was will ich und was brauche ich daf\u00fcr.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Welche Rolle hat der Businessplan f\u00fcr die Finanzierung gespielt? <\/em><\/p>\n<p>In meinem Fall hatte ich Gl\u00fcck, da ich keine zus\u00e4tzliche Finanzierung ben\u00f6tigte. Ansonsten ist das mit Sicherheit ein wichtiger Aspekt, da der Businessplan h\u00e4ufig als Grundlage f\u00fcr Finanzierungen gilt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Was war f\u00fcr Dich die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung beim Erstellen des Businessplans?<\/em><\/p>\n<p>Ganz klar, die richtige Form. Nur so konnte ich alle meine Ideen zu sortieren und mich entsprechend auf das Wichtigste fokussieren. Also womit ich unbedingt anfangen muss und was bis sp\u00e4ter warten kann.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image2-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10064\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image2-1.jpeg\" alt=\"Die Gr\u00fcnderin Franziska Weidner in einem Foodtruck\" width=\"630\" height=\"944\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image2-1.jpeg 630w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image2-1-200x300.jpeg 200w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Wie hat der Businessplan dir bei der Planung und Strukturierung Deines Konzepts geholfen?<\/em><\/p>\n<p>Ohne den Businessplan h\u00e4tte ich nicht die M\u00f6glichkeit gehabt, erfolgreich zu planen. Das w\u00e4re sonst im wahrsten Sinne des Wortes planlos gewesen. Der Businessplan ist das Skelett der Gr\u00fcndung.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Welche Teile des Businessplans w\u00fcrdest Du als besonders wichtig hervorheben?<\/em><\/p>\n<p>Die konkrete Beschreibung meiner Gesch\u00e4ftsidee und der -umsetzung. Das ist die Basis f\u00fcr alles weitere. Hier konnte ich genau definieren, was mache ich und wo ich hin m\u00f6chte. Es ist wichtig, die Dinge auch mal aufzuschreiben und nicht nur im Kopf mit sich rumzutragen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Was waren Deine gr\u00f6\u00dften Erkenntnisse oder Aha-Momente beim Erstellen des Plans?<\/em><\/p>\n<p>Tats\u00e4chlich, dass meine Idee ein wirklich Gute ist und ich eine gute Chance habe, damit zu wachsen. Dazu geh\u00f6rte auch die Kalkulation der Ausgaben. Hier musste ich dann nat\u00fcrlich pr\u00fcfen, was muss ich beachten, um gut zu investieren und nicht mehr Steuern zu zahlen als notwendig. Dieser ganze Papierkram und eine Gute Struktur sind eindeutig wichtiger, als ich anfangs dachte. Ohne diese Vorarbeit ist das Unternehmen zwar vielleicht zu Beginn leistungsf\u00e4hig, aber es birgt die Gefahr sich zu verlaufen und die Kontrolle zu verlieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Hast Du Teile des Businessplans im Verlauf Deiner Gr\u00fcndung angepasst? Wenn ja, welche und warum? <\/em><\/p>\n<p>Ich habe nichts nachtr\u00e4glich anpassen m\u00fcssen, sondern hatte einfach gut geplant. Im Nachhinein konnte ich den Businessplan um ein paar neue Ideen erweitern, um erfolgreicher zu sein.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10103\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1512\" height=\"2016\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1.jpeg 1512w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-4-1-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1512px) 100vw, 1512px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>W\u00fcrdest Du r\u00fcckblickend anderen Gr\u00fcndern empfehlen, einen Businessplan zu erstellen?\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Definitiv ja!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Welche Tipps hast Du f\u00fcr jemanden, der zum ersten Mal einen Businessplan schreibt?\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Frag andere Gr\u00fcnder um Rat und hol Dir die m\u00f6glichen Unterst\u00fctzungen vom Staat. Man muss nicht alles alleine machen!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Liebe Franzi, vielen Dank f\u00fcr das Interview zum Businessplan. Wir freuen uns schon auf den vierten Teil der StartSmart-Reihe!\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Du willst mehr zu den smarten Kassenl\u00f6sungen von orderbird erfahren? <span style=\"color: #00a3e0;\"><strong><a style=\"color: #00a3e0;\" href=\"https:\/\/orderbird.com\/de\/markenbotschafter?utm_source=blog&amp;utm_medium=internal&amp;utm_content=_acALL_ccCSR_as_as1080x1080_caWA-1st-Campaign_empFOOT_pos1_ctIMG_cn2&amp;utm_campaign=_chORG_cDEU_regALL_lDEU_gALL_a1ALL_a2ALL_dALL_tCC_plAN_coLEA_etCUS_prALL\">Klick HIER!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gr\u00fcnderin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gr\u00fcnden. 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