{"id":1305,"date":"2015-10-02T14:10:25","date_gmt":"2015-10-02T12:10:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=1305"},"modified":"2025-01-27T13:13:51","modified_gmt":"2025-01-27T12:13:51","slug":"haferkater-gastro-gruenderpreis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/haferkater-gastro-gruenderpreis\/","title":{"rendered":"Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2015:  Der Haferkater verfeinert den Einheitsbrei"},"content":{"rendered":"<span class=\"cb-itemprop\" itemprop=\"reviewBody\"><p>Am 28. September 2015 wurden die Gewinner des Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2015 auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Die drei Jugendfreunde Leandro Burguete, Anna Schubert und Levin Siert geh\u00f6rten mit ihrem Haferkater zu den gl\u00fccklichen Siegern. Porridge ist ihr t\u00e4glich Brot. Das Gr\u00fcnderteam befreit den Haferbrei vom verstaubten Image und verfeinert ihn mit kunterbunten, gesunden Zutaten. Den G\u00e4sten schmeckt\u2019s. Auch die Jury des Gastro-Gr\u00fcnderpreis hat das sympathische Team mit seiner Expertise und Leidenschaft \u00fcberzeugt.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eU9Im1M69Zw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><strong>Von wegen geschmacklos! Hipster-Haferbrei wird zum Trendgericht<\/strong><\/h2>\n<p>Das schottische Traditionsgericht Porridge ist in Gro\u00dfbritannien ein beliebtes Fr\u00fchst\u00fcck. In Deutschland dagegen fristet Haferbrei ein Dasein als fader Sattmacher. W\u00e4hrend seines Jurastudiums in London lernte Leandro Haferflocken von einer ganz anderen Seite kennen: Verfeinert mit Toppings wie fruchtigen Beeren, hausgemachtem Karamell oder Granola entfaltet Porridge ein wahres Geschmackserlebnis. Kurzerhand beschloss er mit seinen Freunden Anna und Levin, ein Haferlokal in Berlin zu gr\u00fcnden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_gruenderteam_im-laden_rgb.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1306\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_gruenderteam_im-laden_rgb.jpg\" alt=\"Die Gr\u00fcnder von Haferkater Anna, Levin und Leandro\" width=\"960\" height=\"640\" \/><\/a><\/p>\n<p>Aus dem Geistesblitz entstand das Gesch\u00e4ftskonzept. Der gesunde und fettarme Haferbrei kommt in Zeiten der gesundheitsbewussten Ern\u00e4hrung besonders gut an. Als leckere und gesunde Alternative zum Backshop-dominierten deutschen Fr\u00fchst\u00fccksmarkt ist der vormals verschriene Haferschleim inzwischen in aller Munde.<\/p>\n<h2><strong>Vom Hafer zum echten Porridge \u2013 nach schottischer Tradition handgemahlen<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1307 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb.jpg\" alt=\"Haferkater-Gericht Rote Beete Kater\" width=\"1433\" height=\"991\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb.jpg 1433w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb-768x531.jpg 768w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_rote-beete-kater_rgb-1024x708.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1433px) 100vw, 1433px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Anfang steht das pure Korn. Nach schottischer Tradition schroten und quetschen sie den Hafer mit einer h\u00f6lzernen Getreidequetschmaschine, r\u00f6sten ihn und kochen die Haferflocken in gefiltertem Wasser. Das macht Hafer erst zu echtem Porridge. Als \u201cB\u00e4renkater\u201d, \u201cKnusperkater\u201d oder \u201cNaschkater\u201d pr\u00e4sentieren die drei ihren Haferbrei, der m\u00fcde M\u00e4nner und Frauen munter macht. Mittlerweile sind sie zu wahren Hafer-Experten geworden und wissen, dass Hafer, wie auch Kaffee, sein Aroma beim Mahlen und R\u00f6sten entfaltet.<\/p>\n<h2><strong>Nicht geschleimt: schnell, abwechslungsreich und lecker<\/strong><\/h2>\n<p>Das Haferkater-Team nutzt die positiven Eigenschaften von Porrigde: bio, vegan, gluten- und laktosefrei und voller N\u00e4hrstoffe \u2013 kurzum ultragesund. Mit den richtigen, leckeren Zutaten zeigt sich Porridge als wahrer Verwandlungsk\u00fcnstler zu jeder Tageszeit. Vielfalt und gesunde Abwechslung verspricht die monatlich wechselnde, saisonale Karte mit frischen Bio-Zutaten. Der einst so geschmacklose Brei, der von Kindern ge\u00e4chtet und nur als Gesundmacher geduldet wurde, ist ein echter Allesk\u00f6nner und dank des Teams vom Haferkater sogar ein kulinarischer Leckerbissen. Quinoa-, Dinkel und Bulgursalate, frisch gepresste S\u00e4fte und exzellenter Kaffee von The Barn liefern zus\u00e4tzliche Energie. Wer es eilig hat, erh\u00e4lt den Haferkater to go und muss nicht lang warten. Durch das speziell entwickelte Kochsystem ist der Porridge in wenigen Sekunden serviert und garniert. So vereint der Haferkater vollwertiges Essen mit Schnelligkeit und Komfort und ist dabei immer frisch.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_gruenderteam_vor-laden1_rgb.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1308\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/haferkater_gruenderteam_vor-laden1_rgb.jpg\" alt=\"Haferkater Gr\u00fcnderteam vor Laden\" width=\"960\" height=\"640\" \/><\/a><\/p>\n<p>Leandro, Levin und Anna vom Haferkater zeigen, dass es sich lohnt, etwas Neues zu wagen, obwohl andere es f\u00fcr eine Schnapsidee halten. Mit ihrem Haferkater haben sie einen beliebten Treffpunkt geschaffen und sind zuverl\u00e4ssiger Energielieferant f\u00fcr alle Hungrigen in der Umgebung. Im n\u00e4chsten Jahr soll dann der zweite Haferkater folgen.<\/p>\n<p><strong>Besuche den stattlichen Haferkater in Berlin:<\/strong><\/p>\n<p>Haferkater<br \/>\nBoxhagener Stra\u00dfe 76-78<br \/>\n10245 Berlin<\/p>\n<p><a title=\"Haferkater\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Haferkater\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.haferkater.de<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Haferkater\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a><\/p>\n<div class=\"container-fluid cb-main lead-form\">\n    <div class=\"row bg-brand-primary\">\n        <div class=\"col-md-12 form-panel\">\n            <div class=\"row\">\n                <div class=\"col-md-12\">\n                    <h3 class=\"title\">Form Headline<\/h3>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"row\">\n                <div class=\"col-md-12\">\n                    <p class=\"text-white\">Form Headline Intro<\/p>\n                <\/div>\n            <\/div>\n\n            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