{"id":1888,"date":"2016-05-04T14:47:22","date_gmt":"2016-05-04T12:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=1888"},"modified":"2025-01-27T13:12:38","modified_gmt":"2025-01-27T12:12:38","slug":"luisa-dlugay-gastro-gruenderpreis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/luisa-dlugay-gastro-gruenderpreis\/","title":{"rendered":"Gastro-Gr\u00fcnderpreis-Gewinner ziehen Bilanz: Luisa Dlugay vom Stullenb\u00fcro"},"content":{"rendered":"<span class=\"cb-itemprop\" itemprop=\"reviewBody\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Letztes Jahr gewann Luisa Dlugay den Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2015. Heute sind ihre Stullenkreationen in aller Munde! Sogar <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">focus.de<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">welt.de<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> und Co. berichten \u00fcber das Konzept der Dresdnerin. Ihre Gesch\u00e4ftsidee? Schn\u00f6de Stullen in einen kulinarischen Leckerbissen verwandeln. Ihr Erfolgsrezept? <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Blaubeer-Pinienkern-Pesto oder Rhabarber-Chutney! <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kein Wunder, dass bei so viel Kreativit\u00e4t und Charisma auch gro\u00dfes Medieninteresse auf sie st\u00f6\u00dft. Und das lockt selbstverst\u00e4ndlich G\u00e4ste an! W\u00e4hrend sich die n\u00e4chste Runde Gastro-Gr\u00fcnder noch bis zum 15. Juli 2016 beim <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gastro-Gr\u00fcnderpreis <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2016 bewerben kann, fragen wir Luisa Dlugay \u00fcber ihre Erfahrungen: Welchen Preis konnte sie damals am besten gebrauchen? Und was hat sich seit ihrer Er\u00f6ffnung im <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Stullenb\u00fcro <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">ver\u00e4ndert? Alle Antworten erfahrt Ihr hier.<\/span> <!--more--><\/p>\n<h2><strong>Luisa, welchen Preis konntest Du damals am besten gebrauchen?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die gro\u00dfartigste Begleiterscheinung war die mediale Aufmerksamkeit! Das ist mit Geld gar nicht aufzuwiegen. Gerade in der Anfangsphase war das unglaublich hilfreich. Und nat\u00fcrlich meine Gastro-Kasse von orderbird! Es ist toll zu wissen, dass in den n\u00e4chsten Jahren keine Kosten auf mich zukommen.<\/span><\/p>\n<h2><b>Was hat sich seit Deinem Gewinn beim Gastro-Gr\u00fcnderpreis f\u00fcr Dich ver\u00e4ndert?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es wird viel \u00fcber das <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Stullenb\u00fcro<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> gesprochen. Viele Leute kommen auch gezielt rein, weil Sie vom Gastro-Gr\u00fcnderpreis geh\u00f6rt haben und sich das Stullenb\u00fcro pers\u00f6nlich anschauen wollten. <\/span><\/p>\n<h2><b>Was ist Dein ultimativer Tipp f\u00fcr Gastro-Gr\u00fcnder?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Machen! Das ist meiner Meinung nach das Wichtigste. Man muss irgendwann einfach anfangen, viel Geduld haben und einen Plan haben. Eine gro\u00dfe Portion Mut geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch dazu. Damit klappt das schon.<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S8I0-pInV2I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" gesture=\"media\" allow=\"encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400; font-size: 12px;\">Auf der Intergastra verraten Luisa Dlugay und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/gastro-gruenderpreis-anna-schubert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Anna Schubert <\/a>vom Haferkater\u00a0ihre Tipps und Tricks f\u00fcr Gastro-Gr\u00fcnder<\/span><\/i><\/p>\n<h2><b>Die Stulle hat ja eigentlich ein eher verstaubtes Image. Wie schaffst Du es, sie f\u00fcr Deine G\u00e4ste attraktiv und lecker zu gestalten?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frische Zutaten, hochwertige Qualit\u00e4t und ausgefallene Kreationen. Du musst Deinen G\u00e4sten immer etwas bieten, immer variieren und \u00fcberraschen. Ich pers\u00f6nlich benutze gerne etwas vergessene Gem\u00fcsesorten. Damit zeige ich den G\u00e4sten, was wir alles direkt vor unserer T\u00fcr haben und motiviere sie, damit zu arbeiten!<\/span><\/p>\n<h2><b>Wo geht\u2019s denn in Zukunft hin? Du hast Dein Konzept ja bereits erfolgreich um einen Catering-Service erweitert. Willst Du noch weiter expandieren?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tats\u00e4chlich bin ich am \u00fcberlegen meine Fr\u00fchst\u00fcckst\u00fcten morgens mobil zum Beispiel am Bahnhof zu verkaufen. An diesen Knotenpunkten, an denen Menschen in Eile sind, wenig Zeit haben und trotzdem nicht auf gesundes und schnelles Essen verzichten m\u00f6chten, sind Stullen genau das Richtige!<\/span><\/p>\n<h2><b>Du warst in Dresden und auch bundesweit in vielen Medien. Wie wirkt sich das auf Dein Gesch\u00e4ft aus? Sprechen Dich viele G\u00e4ste darauf an?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ja, es ist tats\u00e4chlich so. Immer wieder kommen Menschen gezielt in meinen Laden, weil Sie irgendwo vom Stullenb\u00fcro geh\u00f6rt oder dar\u00fcber gelesen haben.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1891\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1891\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden.jpg\" alt=\"Luisa Dlugay vor ihrem Stullenb\u00fcro mit G\u00e4sten\" width=\"2024\" height=\"1350\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden.jpg 2024w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/stullenbuero_luisa_dlugay_kunden-360x240.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 2024px) 100vw, 2024px\" \/><\/a><br \/>\n<em><span style=\"font-size: 12px;\">Luisas\u00a0&#8220;Feel Good Fastfood&#8221; kommt bei ihren\u00a0G\u00e4sten super an\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<h2><b>Was sind f\u00fcr Dich die kommenden gesunden Fast Food Trends?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ich glaube es wird sich ganz viel in Richtung Raw-Food bewegen. Und auch vegane Essenskonzepte werden immer massenkompatibler. Ich glaube der Trend geht wirklich weg vom Fleisch und hin zum schnellen, gesunden und ungew\u00f6hnlichen Essen zum Mitnehmen.<\/span><\/p>\n<h2><b>W\u00fcrdest Du noch einmal beim Gastro-Gr\u00fcnderpreis teilnehmen?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das geht? Unbedingt, jederzeit wieder! <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">(lacht)<\/span><\/i><\/p>\n<h2><b>Inwiefern hast Du Dein Konzept seit der Gr\u00fcndung angepasst? <\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neu ist, dass es am Samstag immer ein Fr\u00fchst\u00fcck gibt, auch als vegane Variante. Au\u00dferdem biete ich jeden Tag eine Suppe an, die G\u00e4ste in Kombination mit einer Stulle und einem Apfel auch als Mittagst\u00fcte mitnehmen k\u00f6nnen. <\/span><\/p>\n<p><em>Also, schaut vorbei im Stullenb\u00fcro:<\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">Stullenb\u00fcro<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">G\u00f6rlitzer Stra\u00dfe 37<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">01099 Dresden<br \/>\n<\/span><a href=\"http:\/\/xn--stullenbro-heb.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">www.stullenb\u00fcro.de<br \/>\n<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/stullenbuero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Facebook<\/span><\/a><\/em><\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letztes Jahr gewann Luisa Dlugay den Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2015. Heute sind ihre Stullenkreationen in aller Munde! 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