{"id":465,"date":"2014-03-24T12:23:48","date_gmt":"2014-03-24T11:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=465"},"modified":"2025-01-27T13:14:58","modified_gmt":"2025-01-27T12:14:58","slug":"gastronomie-der-erste-eindruck-zaehlt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/gastronomie-der-erste-eindruck-zaehlt\/","title":{"rendered":"Gastronomie: Der erste Eindruck z\u00e4hlt"},"content":{"rendered":"<span class=\"cb-itemprop\" itemprop=\"reviewBody\"><p dir=\"ltr\">Er wird viel zu oft untersch\u00e4tzt: der erste Eindruck. Sei es bei der Liebe auf den ersten Blick oder beim Vorstellungsgespr\u00e4ch; und das gilt genauso gut f\u00fcr die Gastronomie. Es sind nur wenige Sekunden, die die vorl\u00e4ufige Meinung pr\u00e4gen. Da bieten der Fr\u00fchling und die ersten Sonnenstrahlen doch eine gute Gelegenheit, das eigene Restaurant, Caf\u00e9 oder die eigene Bar herauszuputzen und auf Hochglanz zu polieren. Wir verraten Dir Stellschrauben und Tipps, damit Dein Laden bereits auf den ersten Blick zur gro\u00dfen Liebe wird.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\">Innen hui, au\u00dfen pfui? Warum man \u00f6fter vor der eigenen T\u00fcr kehren sollte\u2026<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/gastronomie_erster_eindruck.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-468 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/gastronomie_erster_eindruck.jpg\" alt=\"Innen hui, au\u00dfen pfui? Er wird oft untersch\u00e4tzt: der erste Eindruck. Dabei pr\u00e4gt doch genau er die Meinung neuer G\u00e4ste. Wurden die G\u00e4ste ins Innere gelockt, m\u00fcssen die Einrichtung, das Servicepersonal und nat\u00fcrlich die Qualit\u00e4t der Speisen und Getr\u00e4nke \u00fcberzeugen.\" width=\"512\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/gastronomie_erster_eindruck.jpg 640w, https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/gastronomie_erster_eindruck-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Oft liegt das Hauptaugenmerk von Gastronomen auf der Innenarchitektur und dem Innendesign. Aber was sehen G\u00e4ste zuerst? Sind es Plastikst\u00fchle, der Zigarettenst\u00e4nder und eine abgeregnete Tageskarte von vor zwei Wochen? Ganz richtig, ihnen sticht zun\u00e4chst das \u00c4u\u00dfere Deines Ladens ins Auge. Aus dem Grund solltest Du Dir folgende Fragen stellen:<\/p>\n<ul>\n<li>Weckt mein Caf\u00e9, Restaurant, Bar oder Club Interesse?<\/li>\n<li>Wirkt mein Laden freundlich, gepflegt und einladend von au\u00dfen?<\/li>\n<li>Passen mein Au\u00dfenfront- und Au\u00dfenbereich stimmig zum Rest?<\/li>\n<li>Ist mein Eingangsbereich sauber, klar und offen?<\/li>\n<li>Erkennt jeder Vorbeikommende direkt ein verst\u00e4ndliches und einladendes Angebot?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Du kannst alle Fragen mit einem \u201cJa\u201d beantworten? Gl\u00fcckwunsch, dann hast Du alle Hausaufgaben erledigt. Nat\u00fcrlich gibt es auch hier immer noch Optimierungspotenzial, aber gerade die oben genannten Punkte sind enorm wichtig, denn sie locken die wichtige Laufkundschaft an.<\/p>\n<h2>Der erste Eindruck z\u00e4hlt:\u00a0Macht Liebe blind?<\/h2>\n<p>Was erwarten G\u00e4ste beim ersten Betreten Deines Ladens und bei der ersten Begegnung mit dem Servicepersonal? So einfach es klingt, es sind die Kleinigkeiten, die den ersten Eindruck bestimmen und sich oft langfristig im Ged\u00e4chtnis festsetzen:<\/p>\n<ol>\n<li>Wird der Gast freundlich l\u00e4chelnd und aufmerksam begr\u00fc\u00dft, damit er sich direkt willkommen f\u00fchlt?<\/li>\n<li>Nimmst Du Bestellungen freundlich und charmant, eindeutig und schnell auf, ohne den Gast mit Empfehlungen zu \u00fcbersch\u00fctten?<\/li>\n<li>Pr\u00e4sentierst Du alle Gerichte liebevoll und appetitlich? Das Auge Deiner G\u00e4ste isst schlie\u00dflich mit!<\/li>\n<li>Klappt die Bezahlung schnell und korrekt?<\/li>\n<li>Vermittelt Dein Laden einen ordentlichen Gesamteindruck, wirken Deine Mitarbeiter ausgeschlafen, frisch und aufgeschlossen?<\/li>\n<li>\u00dcberzeugen die R\u00e4ume durch angemessene Sauberkeit?<\/li>\n<li>Passt die Atmosph\u00e4re zum Gesamtkonzept Deiner Gastronomie?<\/li>\n<li>Ist das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis stimmig?<\/li>\n<\/ol>\n<p>Erf\u00fcllst Du alle diese Punkte? Perfekt! Gl\u00fcckwunsch! Dann hast Du alles richtig \u00a0gemacht und kannst bereits beim ersten Kennenlernen f\u00fcr einen vollen Treffer und Liebe auf den ersten Blick sorgen.<\/p>\n<div class=\"container-fluid cb-main lead-form\">\n    <div class=\"row bg-brand-primary\">\n        <div class=\"col-md-12 form-panel\">\n            <div class=\"row\">\n                <div class=\"col-md-12\">\n                    <h3 class=\"title\">Form Headline<\/h3>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"row\">\n                <div class=\"col-md-12\">\n                    <p class=\"text-white\">Form Headline Intro<\/p>\n                <\/div>\n            <\/div>\n\n            <div class=\"row\">\n                <div class=\"col-md-12\">\n                    <form action=\"\/website\/customer\/update\"\n                          method=\"POST\"\n                          data-form-name=\"blog-contact\" id=\"blog-contact-form\" role=\"form\" class=\"form material-placeholders 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