{"id":4898,"date":"2018-04-15T19:57:01","date_gmt":"2018-04-15T17:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=4898"},"modified":"2025-01-27T13:11:19","modified_gmt":"2025-01-27T12:11:19","slug":"mein-erfolgsrezept-5-durchstarten-mit-hussein-behoerden-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/mein-erfolgsrezept-5-durchstarten-mit-hussein-behoerden-gastronomie\/","title":{"rendered":"Mein Erfolgsrezept \u2013 #5 Durchstarten mit Hussein: Gastronomie und Beh\u00f6rden"},"content":{"rendered":"

Du willst eine Gastronomie er\u00f6ffnen? Egal, was du planst, Beh\u00f6rden werden Deinen Weg kreuzen. Es gibt deutlich angenehmere Aufgaben, aber woran liegt das? Wie es leichter wird, erf\u00e4hrst Du hier.<\/span><\/p>\n

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Im f\u00fcnften Teil unserer Reihe <\/span>Mein Erfolgsrezept \u2013 Durchstarten mit Hussein<\/span><\/i> teilt Hussein seine Erfahrungen mit Beh\u00f6rden. Er gibt Dir den ein oder anderen Tipp mit auf den Weg, wie Du den Beh\u00f6rdenstress deutlich verringern kannst.<\/span><\/p>\n

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Welche Beh\u00f6rden m\u00fcssen \u00fcberhaupt aufgesucht werden?<\/b><\/h2>\n

Um folgende \u00c4mter wirst Du nicht herumkommen, wenn Du eine Gastronomie gr\u00fcnden willst. Mit ein paar Vor\u00fcberlegungen ersparst Du Dir die ersten schlecht gelaunten Gesichter auf der anderen Seite des Schreibtisches:<\/span><\/p>\n

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  1. Gewerbeamt<\/b> \u2013 \u00dcberlege Dir vorher schon, welche Rechtsform Du f\u00fcr Deine Gastro w\u00e4hlst und welche Art von Betrieb Du gr\u00fcnden willst: Caf\u00e9, Bar, Diskothek, Restaurant.<\/span><\/li>\n
  2. Gesundheitsamt<\/b> \u2013 Ohne Abnahme des Gesundheitsamtes wirst Du keine Gastro er\u00f6ffnen k\u00f6nnen. Du ben\u00f6tigst die Bescheinigung \u00fcber die Belehrung durch das Gesundheitsamt f\u00fcr das Gewerbeamt. K\u00fcmmere Dich also davor darum.<\/span><\/li>\n
  3. Brandschutzbeh\u00f6rde<\/b> \u2013 Ist der Brandschutz gesichert? Es gibt strenge Normen f\u00fcr den Brandschutz, die bei Missachtung h\u00e4ufig zu Er\u00f6ffnungsverz\u00f6gerung Deiner Gastronomie f\u00fchren.<\/span><\/li>\n
  4. Bauaufsichtsbeh\u00f6rde<\/b> \u2013 Besteht Bestandsschutz bei \u00dcbernahme eines Betriebs und in welchem Rahmen sind Ver\u00e4nderungen zugelassen? Kl\u00e4re im Vorhinein, ob bereits genehmigte Bestandteile auch f\u00fcr Dich als neuen Besitzer genehmigt sind.<\/span><\/li>\n
  5. Bundesagentur f\u00fcr Arbeit<\/b> \u2013 Aufgepasst: <\/span>Bereits bei der ersten Einstellung eines Mitarbeiters ist eine Betriebsnummer bei der Arbeitsagentur zu beantragen. Diese dient zur Erfassung der Arbeitnehmer.<\/span><\/li>\n
  6. Eventuell Denkmalschutzbeh\u00f6rde<\/b> \u2013 Informiere Dich vorher beim Besitzer Deiner Immobilie, ob das Geb\u00e4ude denkmalgesch\u00fctzt ist. Daraus k\u00f6nnen sich n\u00e4mlich Einschr\u00e4nkungen bei Bauma\u00dfnahmen ergeben.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

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    Hussein gibt ein Beispiel:<\/b><\/h3>\n

    Wenn Deine K\u00fcche gefliest werden soll, solltest Du Dich unbedingt vorher informieren. Die Hygienevorschriften beinhalten Vorgaben, wie gefliest werden muss. Fliese ist nicht gleich Fliese. Du darfst nicht jede Fliese benutzen, denn sie muss den Arbeitsschutzma\u00dfnahmen entsprechen. Hussein hat die Erfahrung gemacht, dass Du sowohl mit dem Arbeitsschutz als auch mit dem Gesundheitsamt absprechen solltest, welche Fliesen sie abnehmen. Sonst k\u00f6nntest Du am Ende das Problem haben, dass eine Beh\u00f6rde Deinen Umbau abnimmt und die andere nicht.<\/span><\/p>\n

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    Tipp:<\/strong> Glatte Fliesen k\u00f6nnen direkt an und unter den Ger\u00e4ten verwendet werden. Das hat den Vorteil, dass Du sie besser reinigen kannst. Das freut das Gesundheitsamt. Auch ein Abfluss im K\u00fcchenboden ist gern gesehen. \u00dcberall dort, wo Deine Mitarbeiter langlaufen, ben\u00f6tigst du geraffelte Fliesen. Ansonsten ist die Rutschgefahr zu gro\u00df und der Arbeitsschutz nicht gew\u00e4hrleistet.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

    \"Hussein<\/a>

    Hussein musste selbst viele Beh\u00f6rden aufsuchen<\/p><\/div>\n

    Vollst\u00e4ndigkeit der Unterlagen? Gef\u00fchlt unm\u00f6glich. <\/b><\/h2>\n

    F\u00fcr jeden Normalsterblichen scheint es unm\u00f6glich, jeden Antrag komplett und fehlerfrei auszuf\u00fcllen. Zu gro\u00df und zu sehr verklausuliert sind die Antr\u00e4ge f\u00fcr die Beh\u00f6rden. Die Masse an Unterlagen erschl\u00e4gt einen f\u00f6rmlich. Folgende zwei Tipps helfen Dir: <\/span><\/p>\n

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    1. Bist Du Dir unsicher beim Ausf\u00fcllen der Unterlagen, lass die Felder lieber vorerst frei und markiere sie mit einem Post-it. Schreib kurz darauf, warum Du unsicher bist. Das ist dann die Grundlage f\u00fcr den n\u00e4chsten Termin. So vermeidest Du, dass Du falsche Angaben machst und den gleichen Antrag wieder und wieder ausf\u00fcllen musst. Das stiftet nur noch mehr Verwirrung.<\/span><\/li>\n
    2. Wenn Du bereits einen direkten Ansprechpartner in der Beh\u00f6rde hast, versuche m\u00f6glichst mehrere Anliegen zu sammeln. In einem pers\u00f6nlichen Vorsprechtermin kannst Du dann alles auf einmal kl\u00e4ren. Besonders hilfreich ist es f\u00fcr den Beamten, wenn Du ihm bei der Terminvereinbarung Deine Anliegen kurz benennst. H\u00e4ufig gibt es dann den ein oder anderen Tipp sogar schon vorab.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

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      Wie kann ich meine Terminplanung f\u00fcr Amtsbesuche und Fristen \u00fcbersichtlich regeln?<\/b><\/h3>\n

      Am besten Du besorgst Dir einen \u00fcbersichtlichen Jahreskalender auf einer A2-Seite. Das erm\u00f6glicht Dir eine viel bessere \u00dcbersicht. Das hilft Dir gerade dann, wenn Du Bescheinigung A brauchst, um Bescheinigung B zu bekommen und es entsprechende Bearbeitungsdauern gibt. Die Anmeldung beim Gewerbeamt zum Beispiel kann bis zu 6 Wochen dauern. Die Gewerbegenehmigung bekommst Du erst nach der Best\u00e4tigung vom Brandschutz und so weiter. <\/span><\/p>\n

      Zus\u00e4tzlich solltest Du ein Kalender-Tool nutzen, das Dir rechtzeitig vorab Erinnerungen f\u00fcr Deine Termine schickt. So l\u00e4ufts Du nicht Gefahr, wichtige Beh\u00f6rdeng\u00e4nge zu verpassen. Sei fair zu Dir selbst und pack den Kalender nicht zu voll. Plane nicht mehr als zwei Termine in der Woche, wenn es nicht unbedingt notwendig ist. Mache unbedingt Notizen bei den Treffen, damit Du sp\u00e4ter nichts vergisst.<\/span><\/p>\n

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      Wie gehst Du mit Beh\u00f6rden um, um an Dein Ziel zu kommen? <\/b><\/h2>\n

      Es ist ein offenes Geheimnis, dass manche Vorg\u00e4nge bei Beh\u00f6rden schneller gehen als andere. Woran liegt das? Niemand w\u00fcrde das offiziell best\u00e4tigen, aber der gute Draht zum Sachbearbeiter beschleunigt vieles. Auch wenn der Stress gerade bei der Gastro-Gr\u00fcndung gro\u00df ist, solltest Du Dir alle M\u00fche geben, stets freundlich zu sein, auch wenn es manchmal schwer f\u00e4llt. Ein wenig Small Talk und eine gute Vorbereitung der Unterlagen sind echte Beschleuniger.<\/span><\/p>\n

      \"Ein<\/a>

      Nicht jeder Beamter erwartet Gastronomen mit Freude<\/p><\/div>\n

      Auch nur Menschen in Beh\u00f6rden<\/b><\/h3>\n

      Die Menschen in Beh\u00f6rden f\u00fchlen sich oft als reines Mittel zum Zweck<\/em>. In der \u00f6ffentlichen Wahrnehmung gelten sie als schlecht gelaunte Schreibtischt\u00e4ter, die den ganzen Tag Daten eingeben und willk\u00fcrlich ihren Stempel unter Genehmigungen setzen oder halt nicht. Nat\u00fcrlich ist das nicht der Fall. Wie zuvor beschrieben, freut sich jeder \u00fcber ein L\u00e4cheln und ein freundliches Wort. Wenn Du von Dir ein paar Informationen preisgibst, erinnert sich die bearbeitende Person an Dich. Das ist von Vorteil. <\/span><\/p>\n

      Gastro-Gr\u00fcnder plagen h\u00e4ufig folgende Fragen: Verstehe ich das Beamtendeutsch? Kann ich die Forderungen erf\u00fcllen? Steigen meine Kosten dadurch? Daraus entsteht manchmal eine unbegr\u00fcndete Angst. Generell arbeiten die Beamten auch nur nach Auflagen, die f\u00fcr alle gelten. Wenn Du offen bist und bei Problemen nachfragst, findest Du fast immer auch helfende Personen in den Beh\u00f6rden. Wenn Du hingegen schlecht vorbereitet bist und schweigst, wird es schwer.<\/span><\/p>\n

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      Hussein und orderbird hoffen, dass Dir diese Tipps weiterhelfen. Wir w\u00fcnschen Dir viel Erfolg bei Deiner Gastro-Gr\u00fcndung. <\/span><\/p>\n

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