{"id":583,"date":"2014-06-17T14:09:17","date_gmt":"2014-06-17T14:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=583"},"modified":"2025-01-27T13:14:41","modified_gmt":"2025-01-27T12:14:41","slug":"eigenes-cafe-eroffnen-tipps-und-tricks-fuer-gruender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/eigenes-cafe-eroffnen-tipps-und-tricks-fuer-gruender\/","title":{"rendered":"Eigenes Caf\u00e9 er\u00f6ffnen: Tipps und Tricks f\u00fcr Gr\u00fcnder"},"content":{"rendered":"

Du tr\u00e4umst schon lange davon ein eigenes Caf\u00e9 zu er\u00f6ffnen aber Du wei\u00dft noch nicht genau, was Du alles beachten musst? Wir geben Dir Tipps an die Hand, damit auch Du Deinen Traum vom eigenen Caf\u00e9 umsetzen kannst.<\/p>\n

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In diesem Blogartikel erf\u00e4hrst Du mehr zu folgenden Themen:<\/strong><\/p>\n

Von der Idee bis zur Umsetzung \u2013 Die Voraussetzungen<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Caf\u00e9 er\u00f6ffnen \u2013 ohne Erfahrung und Ausbildung<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Businessplan erstellen<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Finanzierung<\/a>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Gr\u00fcndungskosten \u2013 Diese Kosten kommen vor der Er\u00f6ffnung Gr\u00fcndung auf Dich zu<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Standort und Wettbewerb im Check<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Organisation und Prozessabl\u00e4ufe \u2013 sorgenfrei er\u00f6ffnen<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Dein Team \u2013 Die Hauptzutat f\u00fcr ein erfolgreiches Caf\u00e9<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Aufmerksamkeit durch Marketing<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Gr\u00fcnder-Chance \u2013 Gastro-Gr\u00fcnderpreis von orderbird<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Und jetzt\u2026 richtig Kasse machen!<\/a><\/p>\n

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Von der Idee bis zur Umsetzung \u2013 Die Voraussetzungen<\/h2>\n

Viele Menschen tr\u00e4umen davon, sich selbstst\u00e4ndig zu machen und ein eigenes Caf\u00e9 zu er\u00f6ffnen. Der Sprung zur Selbstst\u00e4ndigkeit<\/strong> ist f\u00fcr viele eine Gratwanderung \u2013 pl\u00f6tzlich stehst Du als Gr\u00fcnder vor vielen neuen Herausforderungen und Aufgaben. Dennoch l\u00e4sst sich mit einem erfolgreichen Caf\u00e9 gutes Geld verdienen \u2013 gleichzeitig kannst Du als eigener Chef Deine Ideen \u2013 anders als im Angestelltenverh\u00e4ltnis \u2013 nach Deinen Vorstellungen umsetzen und Dich selbst verwirklichen.
\nUmso wichtiger, dass Du als Gastronom und zuk\u00fcnftiger Caf\u00e9-Besitzer<\/strong> die richtigen Weichen stellst und einen genauen Gr\u00fcndungsplan<\/strong> hast.<\/p>\n

In einem Unternehmen muss der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer ganz verschiedene Themengebiete<\/strong> auf einmal abdecken; \u00fcber Betriebswirtschaftslehre, Recht, Lieferantenmanagement, Design, Marketing bis hin zum Gastronomiealltag im Gesch\u00e4ft. Genehmigungen wie eine Gastst\u00e4ttenkonzession und ein Gewerbeschein, ein ausgereifter Businessplan, ein Hygienekonzept, eine Standortanalyse und die Entscheidung, mit welchem Kassensystem f\u00fcrs Caf\u00e9<\/a> Du arbeiten willst, geh\u00f6ren nat\u00fcrlich bereits im Vorfeld zu einer erfolgreichen Gr\u00fcndungsplanung.<\/p>\n

Gleichzeitig solltest Du Motivation, Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie<\/strong>, Liebe zum Kaffee und zu den G\u00e4sten und eine ordentliche Portion Mut mitbringen, um Dich in das Abenteuer Selbstst\u00e4ndigkeit zu st\u00fcrzen.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Schreibe Dir zu Beginn eine Checkliste mit Dingen, die Du f\u00fcr Deine Gr\u00fcndung ben\u00f6tigst \u2013 welche Genehmigungen ben\u00f6tigst Du f\u00fcr Deine Selbstst\u00e4ndigkeit? Eine Checkliste<\/a> kannst Du Dir hier kostenfrei herunterladen.<\/p>\n

Caf\u00e9 er\u00f6ffnen \u2013 ohne Erfahrung und Ausbildung<\/span><\/h2>\n

Auch ohne eine entsprechende Ausbildung kannst Du ein Caf\u00e9 er\u00f6ffnen und den Schritt in die Selbstst\u00e4ndigkeit wagen. Was Du allerdings unbedingt mitbringen solltest, ist Arbeitserfahrung in der Gastronomie<\/strong>. Eine Anstellung als Kellner, Koch, Barista, Hotel- oder K\u00fcchenkraft solltest Du im Vorfeld bereits ausprobiert haben. Ein eigenes Caf\u00e9 zu besitzen und es erfolgreich zu leiten, ist n\u00e4mlich eine Menge Arbeit. Lange Arbeitszeiten und ein stressiger Arbeitsalltag zeichnen den Alltag eines selbstst\u00e4ndigen Gastronomen aus.<\/span><\/p>\n

Sei Dir vor dem Gr\u00fcnden bewusst, dass ein eigenes Caf\u00e9 ein Langzeitprojekt ist, bei dem Du immer wieder vor neue Aufgaben und Herausforderungen gestellt wirst. Am Wochenende einspringen, wenn Deine Mitarbeiter krank sind oder die Kaffeemaschine kaputtgeht und auch spontan f\u00fcr die Woche einkaufen, wenn die Lagerbest\u00e4nde leer sind geh\u00f6rt zu Deinem Arbeitsalltag. Auch die Freude an der Arbeit mit Menschen<\/strong>, viel Geduld und Serviceorientierung<\/strong> solltest Du mitbringen \u2013 daf\u00fcr werden Deine Kunden Dich mit einem L\u00e4cheln belohnen und Dein Lokal gerne besuchen und Dich weiterempfehlen. <\/span><\/p>\n

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Jeder Tag in der Gastronomie ist spannend und abwechslungsreich!<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Bringst Du genug Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie mit, kannst Du Dir alles an weiterem Wissen f\u00fcr Deine Gr\u00fcndung aneignen damit alles nach Deinen Vorstellungen funktioniert. Daf\u00fcr gibt es zum Beispiel entsprechende <\/span>Kurse f\u00fcr Existenzgr\u00fcnder an der Volkshochschule<\/span><\/a> in Deiner Stadt.<\/span><\/p>\n

\"Ein<\/a><\/p>\n

Businessplan erstellen<\/span><\/h2>\n

Ein <\/span>Businessplan<\/span><\/a> ist die Voraussetzung um ein erfolgreiches Unternehmen zu gr\u00fcnden. Er ist viel mehr als nur ein notwendiges \u00dcbel, um den Kredit bei einer Bank zu bekommen. Ein richtiger Businessplan bringt Dich auf Kurs \u2013 er zwingt Dich, Dir die richtigen Gedanken zu machen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Einen Businessplan zu erstellen ist daher ein Muss um ein Caf\u00e9 zu er\u00f6ffnen<\/strong>. Einen verbindlichen Aufbau f\u00fcr die Gliederung eines Businessplans gibt es nicht, allerdings solltest Du Dir eine Strategie<\/strong> \u00fcberlegen und diese Fragen beantworten k\u00f6nnen:<\/span><\/p>\n

Was ist Deine Vision und das Konzept? Was sind Deine Ziele? Wo m\u00f6chtest Du mit Deinem Caf\u00e9 hin? Was m\u00f6chtest Du erreichen in einem Jahr – in drei Jahren oder in f\u00fcnf? Kannst Du von Deinem Caf\u00e9 die n\u00e4chsten Jahre leben? Hier hilft Dir ein Businessplan mit einem Finanzplan, um das Konzept, Zielgruppe, Organisation, Marketing sowie Investition und Finanzierung gegen\u00fcberzustellen. Sp\u00e4testens hier solltest Du Dir auch \u00fcber die m\u00f6glichen Rechtsformen Deines Unternehmens klar werden. Eine <\/span>Checkliste mit Genehmigungen<\/span><\/a> f\u00fcr Deinen Betrieb findest Du hier.<\/span><\/p>\n

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