{"id":793,"date":"2015-03-26T13:00:37","date_gmt":"2015-03-26T12:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=793"},"modified":"2025-01-27T13:14:36","modified_gmt":"2025-01-27T12:14:36","slug":"9-fragen-teatales-gastro-gruenderpreis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/9-fragen-teatales-gastro-gruenderpreis\/","title":{"rendered":"9 Fragen an: Gastro-Gr\u00fcnderpreis-Gewinner TeaTales aus Berlin"},"content":{"rendered":"

TeaTales<\/a><\/strong>, einer der insgesamt f\u00fcnf Gewinner\u00a0vom Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2014<\/strong>,\u00a0<\/a>haben f\u00fcr den Start und die Etablierung ihres Konzepts nicht nur 5.000 Euro Startkapital erhalten, sondern unter anderem auch die Gastro-Kasse von orderbird, die Betreuung durch einen pers\u00f6nlichen Mentor aus der Jury und ein Siegerportr\u00e4t im fizzz-Magazin. Was ist seitdem passiert? Was haben sie durch ihre Teilnahme beim Gastro-Gr\u00fcnderpreis gelernt? Wie geht es weiter? Wir haben nachgehakt.<\/p>\n

Die beiden Gr\u00fcnder von TeaTales Nina Schr\u00f6der und Philipp L\u00f6wenstein haben ihre Leidenschaft f\u00fcr Tee nach unz\u00e4hligen Tassen Tee, vielen Reisen durch Japan, Argentinien und den Mittleren Osten, Tee-Seminaren und der Lekt\u00fcre einschl\u00e4giger Literatur mit allerhand Energie und Mut in die Er\u00f6ffnung eines eigenen Ladenkonzepts gesteckt. Das Besondere an TeaTales: Zutaten aus aller Welt aus kontrolliert \u00f6kologischem Anbau, die direkte Zusammenarbeit mit Teeplantagen, eigens zusammengestellte und exotische Kombinationen \u2013 jeweils in hei\u00df oder kalt erh\u00e4ltlich, to go oder auch f\u00fcr Zuhause.<\/p>\n

\"Gr\u00fcnder<\/a><\/p>\n

Was hat sich seit Eurem Gewinn beim Gastro-Gr\u00fcnderpreis 2014 f\u00fcr Euch ver\u00e4ndert?<\/strong><\/h2>\n

Nina Schr\u00f6der: <\/em>Insgesamt war es wahnsinnig positiv. Der Gewinn hat uns zun\u00e4chst nat\u00fcrlich total\u00a0gefreut. Nach all der Vorbereitung und Arbeit eine solche Auszeichnung, gerade von erfahrenen Gr\u00f6\u00dfen aus der Branche, zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Das motiviert extrem und hat uns Mut und Selbstbewusstsein gegeben. Er hat uns au\u00dferdem viel Aufmerksamkeit gebracht, die nicht zuletzt dazu gef\u00fchrt hat, dass nun immer mehr potentielle B2B Kunden auf uns zukommen, um das Konzept bei Ihnen zu integrieren. Die monet\u00e4re Komponente ist auch nun wirklich nicht zu verachten. Gerade als selbstfinanziertes Start-up mit B\u00fcro ein Jahr in meinem Wohnzimmer, der Hilfe von vielen Freunden und Bekannten ist jeder Cent Gold wert. Auch die Sachgewinne sind so ausgesucht, dass sie uns tats\u00e4chlich unterst\u00fctzen, wie etwa der IFBI-Gutschein und nat\u00fcrlich das Kassensystem mit iPad. Das Mentoren-Programm und \u00fcberhaupt auch mit Ihnen z.B. in Kontakt zu kommen, kann uns nur helfen \u2013 gerade in dieser jungen Phase, wo wir gerne das ein oder andere Feedback einholen und gro\u00dfe Freude am Austausch haben.<\/p>\n

Welchen Preis konntet Ihr damals am besten gebrauchen?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Wir haben bis jetzt noch gar nicht von allem Gebrauch gemacht und es ist tats\u00e4chlich die Kombi, die den Gastro-Gr\u00fcnderpreis so attraktiv macht. Direkt am Anfang waren die Tickets f\u00fcr die \u201eNext Generation Food\u201c super, hier haben wir spannende Kontakte kn\u00fcpfen k\u00f6nnen und einen genialen Eindruck bekommen k\u00f6nnen, was so l\u00e4uft in der Food Branche. Nat\u00fcrlich war dann auch die Cash-Unterst\u00fctzung extrem hilfreich. Gerade im eigenfinanzierten Start-up ist das Geld meistens knapp. Dem\u00a0Gegen\u00fcber\u00a0stehen aber unendlich viele Ideen, die man umsetzen m\u00f6chte. Der IFBI-Warengutschein ist nun bei der Er\u00f6ffnung unseres neuen Standorts sehr hilfreich, weil wir unsere Ausstattung damit super erweitern k\u00f6nnen. Genauso hilfreich ist das orderbird-Kassensystem und das iPad, das wir gleichzeitig f\u00fcr Infopr\u00e4sentationen nutzen k\u00f6nnen. Auf den Barista-Workshop freuen wir uns auch, denn dort werden wir wieder andere Insights in Gastro-Abl\u00e4ufe bekommen, die wir f\u00fcr uns nutzen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"TeaTales_Gastro-Gr\u00fcnderpreis<\/a><\/p>\n

Wobei hat Euch Euer Mentor besonders unterst\u00fctzt?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Unser Mentor Thomas Clark (enable2start) hat uns durch seine Erfahrung wertvolle Tipps im gemeinsamen Gespr\u00e4ch gegeben: vor allem, auch\u00a0wenn man im Tagesgesch\u00e4ft h\u00e4ngt, immer wieder\u00a0die eigene Business Idee und Motivation zu hinterfragen.<\/p>\n

Welchen Fehler k\u00f6nnen Gr\u00fcnder aus Eurem jetzigen Erfahrungsschatz vermeiden?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Seid offen und bereit daf\u00fcr, dass sich eine Strategie oder ein Plan auch mal ver\u00e4ndern kann. Es ist total wichtig, regelm\u00e4\u00dfig einen Reality Check zu machen: ob die Idee, die man hat, eigentlich auch vom Kunden und dem Markt so angenommen wird. Wir hatten uns am Anfang wahnsinnig auf eine spezielle Art von Ladenlokal versteift, die unserer Meinung nach die einzige M\u00f6glichkeit war, die TeaTales Experience einzuf\u00fchren. Aber genau diesen Laden oder die Location zu finden, war fast unm\u00f6glich. Die Pop-Up-Boxen im Bikini Berlin hatten wir zuerst gar nicht als geeignet gesehen, haben dann aber zum Gl\u00fcck doch noch einmal unser Konzept etwas umge\u00e4ndert, dass es auch auf kleinerem Raum funktioniert. Es war genial. Absolut perfekt f\u00fcr unsere Einf\u00fchrung, dadurch sind dann viele weitere Entwicklungen entstanden, wie z.B. unser Gastro-Konzept mit der mobilen Experience Station.<\/p>\n

Was ist Euer ultimativer Tipp f\u00fcr Gastro-Gr\u00fcnder?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Eigentlich ein Tipp f\u00fcr alle Gr\u00fcnder: Nie den Mut und Spa\u00df am Leben verlieren, auch wenn es zwischendurch total stressig und unglaublich anstrengend sein kann.<\/p>\n

\"TeaTales_Gastro-Gr\u00fcnderpreis_Better<\/a><\/p>\n

\"TeaTales_Gastro-Gr\u00fcnderpreis_Magic<\/a><\/p>\n

Aus der kleinen Box im Bikini Berlin seid Ihr ausgezogen. Wo finden Euch Freunde des Tea-to-Go heute?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Wir sind mit unserer TeaTales Experience nun fest in der Markthalle Neun in Kreuzberg, immer Donnerstag zum Street Food Thursday, Freitag und Samstag zum Markt und jeden 3. Sonntag im Monat zum Breakfast Market. Au\u00dferdem kann man unseren tea-to-go in immer mehr Gastro-Locations bekommen. In Berlin z.B. im Supermarket auf der Dachterrasse im Bikini Berlin, in der Jute B\u00e4ckerei im Prenzlauer Berg, dem Caf\u00e9 Freudberg und dem Betahaus Caf\u00e9 in Kreuzberg.<\/p>\n

\"Regal<\/a><\/p>\n

\"TeaTales_Gastro-Gr\u00fcnderpreis_Lebanese<\/a><\/p>\n

Wo geht’s denn in Zukunft hin?<\/strong><\/h2>\n

Nina:\u00a0<\/em>Kurzfristig steht vor allem die Ausweitung der TeaTales Experience Stations in Deutschland an, n\u00e4chster Schritt ist dann nat\u00fcrlich auch die Internationalisierung, hier starten wir gerade Pilot-Projekte mit Partnern in Holland und Spanien und in 5 Jahren soll dann sp\u00e4testens die erste TeaTales Experience in New York zu erleben sein! Au\u00dferdem wollen wir dabei versuchen, unser soziales Engagement, speziell im Bereich der Inklusion von Menschen mit Behinderung, weiter ausweiten. Aktuell wird ja unser Tee schon von Frauen und M\u00e4nnern mit Behinderung in den Stephanus-Werkst\u00e4tten Berlin abgef\u00fcllt und verpackt.<\/p>\n

Zu guter Letzt: Was f\u00fcr Tee-Typen seid ihr?<\/strong><\/h2>\n

\u2022\u00a0Philipp:<\/em> Schwarztee und Oolong \u2192 Lebanese Ambassador<\/em>, kr\u00e4ftig mit orientalischen Gew\u00fcrzen f\u00fcrs Gem\u00fctliche;\u00a0Oolong Divine<\/em>, toller reiner taiwanesischer Oolong pur zur Konzentration
\n\u2022 Nina:<\/em> Gr\u00fcntee und Mate \u2192 Queen Matcha<\/em>, pur als shot oder als Matcha Latte mit Soya f\u00fcr Extra Energie;\u00a0Detox Day in L.A.<\/em> mit Mate, Ginko, Spirulina und Karotte, reinigt und erfrischt<\/p>\n

\"TeaTales_Gastro-Gr\u00fcnderpreis_Iced<\/a><\/p>\n

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