Der Getränkeindex 2022: So trinkt Österreich

• Aperol Spritz und seine Varianten waren in 2022 in gastronomischen Betrieben einfach nicht wegzudenken
• Bier und Kaffee machen 43 % aller bestellten Getränke aus
• Große Preissteigerungen bei den Getränken in der Gastronomie – so kostete im Jahr 2022 ein Wasser 10,3 % mehr als noch im Vorjahr
• Gin Tonic ist zwar der teuerste, aber auch der beliebteste Longdrink in Österreich
• Österreicher*innen lieben Cappuccino – die landestypische Melange landet unter den Heißgetränken auf den hinteren Plätzen

Letztes Jahr lockten die langsam wegfallenden Beschränkungen und milden Temperaturen viele Menschen zurück in die Restaurants, Bars und Cafés. Neben den üblichen Verdächtigen wie Kaffee, Wasser und Bier erfreute sich vor allem ein Getränk im zweiten Jahr in Folge an großer Beliebtheit: Spritzgetränke, wie der Aperol Spritz, sorgten in Österreich für die meiste Erfrischung. Welche weiteren Getränke im vergangenen Jahr am häufigsten bestellt wurden, hat orderbird, ein führender Anbieter für Kassensysteme in der Gastronomie, genauer untersucht. Hierfür hat das Unternehmen die anonymisierten Daten von über 750 gastronomischen Betrieben in Österreich für die Jahre 2020 bis 2022 ausgewertet und einige spannende Entwicklungen für alkoholische und nichtalkoholische Getränke aufgedeckt.

Neben Einblicken darüber, welche alkoholischen Drinks die meisten Gläser füllen konnten, zeigen die Daten auch, welche Heißgetränke die meisten Herzen erwärmt haben und bei welchen Durstlöschern man 2022 deutlich tiefer in die Tasche greifen musste als noch in den Jahren zuvor.