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#7 Wie reinige ich als Gastronom meinen Vollautomaten richtig?
: #7 Wie reinige ich als Gastronom meinen Vollautomaten richtig?Erfahre hier in Kürze die Schritt für Schritt-Anleitung für die Reinigung Deines Vollautomaten.
WeiterlesenIrena Giest
#11 Die gängigsten Kaffeegetränke
: #11 Die gängigsten KaffeegetränkeEspresso Macchiato, Flat White, Latte Macchiato und noch viel mehr – die Kaffeewelt ist schier grenzenlos. Erfahre hier mehr über die gängigsten Kaffeegetränke mit Milch.
Weiterlesen#10 Die Basis aller Kaffeegetränke – der Espresso
: #10 Die Basis aller Kaffeegetränke – der EspressoEin Kaffee ist nicht immer ein guter Kaffee. Gerade beim Zubereiten des Espressos kann so einiges schief gehen. Hier erfährst Du mehr. Sehr oft ist der Espresso Basis eines Kaffees. Wie genau ein perfekter Espresso zubereitet wird, haben wir bereits hier erklärt: Espresso-Extraktion . In diesem Beitrag gehen wir kurz auf einzelne Begriffe ein und…
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#8 Kurkuma – Das neue In-Getränk der Kaffee-Szene
: #8 Kurkuma – Das neue In-Getränk der Kaffee-SzeneIn der Gastronomie und der Kaffee-Szene ploppen neue Trends in Sekundenschnelle auf. Heute stellen wir vor: Kurkuma – Die koffeinfreie Kaffee-Alternative.
Weiterlesen#9 Nicht nur auf den Geschmack kommts' an – so servierst Du Kaffee
: #9 Nicht nur auf den Geschmack kommts' an – so servierst Du KaffeeViele Baristi und Servicekräfte achten nicht auf die Präsentation eines Getränkes. Dabei muss der Kaffee genau so gut aussehen, wie er schmeckt. Deshalb findest Du hier eine Checkliste für die Präsentation und das Servieren unseres Lieblingsgetränks.
Weiterlesen#5 Perfekter Cold Brew für die Gastronomie
: #5 Perfekter Cold Brew für die GastronomieKalter Kaffee? Warum sind die Gäste verrückt danach? Einfach brühen und in den Kühlschrank stellen? So machts Du es richtig!
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So gut muss Kaffee sein – Profitiere als Gastronom!
: So gut muss Kaffee sein – Profitiere als Gastronom!Geschmacksperversion – das ist wohl eines meiner Lieblingsworte, wenn es um guten Kaffee geht. Kaffee schwarz und bitter? Kann jeder! Dabei kann Kaffee geschmacklich so verdammt sexy sein. Aber was musst Du dafür tun?
Weiterlesen#1 Wie reinige ich als Gastronom meine Espresso-Maschine richtig?
: #1 Wie reinige ich als Gastronom meine Espresso-Maschine richtig?Nur weil der Kaffee an sich beste Qualität hat, kannst Du als Gastronom noch lange keine gleich bleibende Qualität garantieren. Eine regelmäßige Reinigung Deiner Espresso-Maschine ist mindestens genauso wichtig. Hier erfährst Du Schritt für Schritt, wie das geht!
Weiterlesen#3 Espresso-Extraktion – Hol alles aus der Bohne!
: #3 Espresso-Extraktion – Hol alles aus der Bohne!Du hast viel investiert, um Deinen Gästen den besten Kaffee in Deiner Gastronomie anzubieten. Schade wäre es, wenn Du bei der Espresso-Extraktion Fehler machst. Lies hier, wie Du es richtig machst!
Weiterlesen#2 Wie reinige ich als Gastronom meine Kaffeemühle richtig?
: #2 Wie reinige ich als Gastronom meine Kaffeemühle richtig?Eine gute Bohne, eine ausgezeichnete Espressomaschine und ein fähiger Barista sind ein Muss für richtig hochwertigen Kaffee. Ohne Kaffeemühle und die tägliche Reinigung bringt das jedoch alles nichts. Hier erfährst du, wie Du die Kaffeemühle richtig reinigst!
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