Standort & Einrichtung

Der Begriff Restaurant kommt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet so viel wie sich stärken. Und wenn es schon aus Frankreich kommt, liegt es natürlich nahe, dass der Namensgeber auch Franzose war und zwar der Wirt einer Suppenküche in Paris mit dem Namen: Boulanger. Im Jahr 1765 hat er sich Gerüchten zufolge dem Widerstand der Köche entgegengestellt und neben Suppen auch andere kleine Gerichte angeboten. Belegt ist das aber, wie so oft in der Historie, natürlich nicht.

Dein Gastro-Konzept und der Businessplan stehen und nun soll es an die Umsetzung des eigenen Restaurants, der Bar oder des Cafés gehen? Los geht’s! In diesem Teil des orderbird Gastro-Gründer-Guides verraten wir Dir, was Du beachten musst, um zwischen den Gastroimmobilien das perfekte Objekt für Deine Gastronomie zu finden.

Die wenigsten Gastronomen haben das Glück (oder Kapital), ihr Restaurant in einer eigenen Immobilie zu eröffnen. Daher wird gemietet – und gepachtet! Mietverträge dürften den meisten seit der ersten eigenen Wohnung bekannt sein. Pachtverträge hingegen sind auch für das Gros der Gastronomie-Gründer Neuland. Was ist der Unterschied? Während bei Mietverträgen nur die Mieträume Gegenstand der…

Der Verschwendung von Lebensmitteln den Kampf ansagen – Nachhaltigkeit in der Gastronomie fängt nicht erst bei einem ausgeklügelten Müll-Management an, sondern kann viel weiter gehen. Was Du als Gastronom dafür tun kannst, damit Deine Gastro nachhaltig arbeitet, erfährst Du hier:

Du suchst nach einem passenden Mehrwegsystem für Deine Gastronomie? Hier erfährst Du alles rund um das Thema!

Seit Beginn 2023 gilt für die Gastronomie die Mehrwegangebotspflicht. Erfahre hier alles rund um das Thema und wer davon betroffen ist.

Um den Berufsalltag zu erleichtern, benötigst Du die richtige Einrichtung für Dein Kosmetikstudio. Wie Du das machst, erfährst Du hier.

Als angehender Gastronom machst Du Dir spätestens beim Erwerb Deiner Gastro-Immobilie über die passenden Gastromöbel Gedanken. 3 wichtige Punkte , die Du beim Kauf einer soliden Erstausstattung beachten solltest, findest Du hier übersichtlich zusammengefasst.