Das erwartet Dich in diesem Blog für Branchenwissen

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zum benötigten Team für Gastro-Gründer folgt nun das Thema "Die Eröffnung". Was ist zu bedenken, bevor es endlich losgeht? Wie gehst Du vor, um Deine Gastro-Gründung…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zur Weiterführung der Gründungsidee erfährst Du nun, worauf Du bei Deinem Businessplan achten solltest. Checkliste zum Businessplan: Der Businessplan hilft beim Strukturieren der eigenen Idee Erst…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zum Businessplan folgt nun das Thema Formalitäten beim Gründen. Niemand mag es, aber es ist ein notwendiges Übel. Franzis Tipps und unsere Übersicht helfen Dir. Checkliste…

Ab dem 1. Januar 2027 soll in Deutschland eine Registrierkassenpflicht gelten. So steht es im Koalitionsvertrag von CDU/CSU und SPD vom April 2025. Betroffen sind alle Betriebe mit einem Jahresumsatz über 100.000 Euro. Für Dich als Gastronom heißt das: Dein Restaurant, Dein Café, Deine Bar oder Dein Food Truck braucht dann ein elektronisches Kassensystem mit…

Kennst Du das? Du schreibst Gutscheincodes per Hand, führst nebenbei eine Excel-Liste und hoffst, dass am Monatsende alles aufgeht. Wenn Du Deine Gutscheine noch so verwaltest, verschenkst Du Zeit, Nerven und meistens auch Umsatz. Dabei sind Wertgutscheine ein starker, oft übersehener Umsatzhebel. Sie bringen Cash in Deine Kasse, lange bevor Du den ersten Espresso ausgeschenkt…

Die Speisekarte ist das erste, was Deine Gäste in die Hand nehmen – und oft das Letzte, bevor sie bestellen. Eine gut gemachte Karte lenkt die Aufmerksamkeit, kommuniziert Dein Konzept und beeinflusst Deinen Umsatz direkt. In diesem Guide erfährst Du, wie Du Deine Speisekarte strukturierst, Preise richtig kalkulierst, rechtliche Pflichten erfüllst und wie Du mit…

Die ersten warmen Tage kommen und mit ihnen Deine Gäste. Die ersten warmen Tage kommen. Und mit ihnen Deine Gäste. Wenn Du jetzt Terrasse, Karte und Kassensystem fit für den Saisonstart machst, startest Du entspannter in die umsatzstärkste Zeit des Jahres. Wenn nicht, musst Du im laufenden Betrieb nachjustieren. Und das kostet Nerven. Hier ist…

Auch wenn die Technik moderner wird, bleiben die GoBD die wichtigste Grundlage für eine prüfungssichere Buchführung. Wer 2026 seine digitalen Belege und Prozesse nicht im Griff hat, riskiert bei einer Betriebsprüfung empfindliche Hinzuschätzungen der Umsätze. Hier erfährst Du, was Deine Kasse können muss.

Wenn Du Dich als Friseur selbstständig machen willst, solltest Du einen Businessplan für die Gründung oder Übernahme eines Salons erstellen. Wer genügend Berufserfahrung als Friseur hat und über einen Meistertitel verfügt, kann sich den Traum vom eigenen Friseursalon erfüllen. Falls Du keinen Meisterbrief besitzt und Dich trotzdem selbstständig machen möchtest, gibt es trotzdem eine Möglichkeit:…

Wenn Du Dich als Friseur für die Selbstständigkeit entschieden hast, musst Du nicht zwingend direkt einen Haufen Geld in Deinen eigenen Salon investieren. Neben dem Aufbau eines eigenen Friseursalons hast Du die Möglichkeit, mittels Friseur-Stuhlmiete zunächst einmal in die Selbstständigkeit hineinzuschnuppern. Das heißt, Du mietest in einem bereits bestehenden Betrieb lediglich einen einzelnen Stuhl, um…

Wer in die Welt der Selbstständigen einsteigen möchte, muss seinen Friseursalon nicht zwingend komplett neu aus dem Boden stampfen. Unter bestimmten Umständen ist es sinnvoller, einen bereits bestehenden Friseursalon zu übernehmen. In diesem Beitrag wollen wir Dir einen kleinen Leitfaden bieten, der Dir Informationen liefert, worauf Du bei der Geschäftsübernahme eines Friseursalons achten solltest und…