Der orderbird Getränke-Index 2022: So trinkt Deutschland

• Aperol Spritz und seine Varianten waren auch diesen Sommer in gastronomischen Betrieben einfach nicht wegzudenken

• Aber Obacht: Mojito und Wildberry Lillet – nicht zuletzt wegen des Ohrwurms von Nina Chuba – auf Überholspur

• Ergebnisse zeigen, Gin Tonic-Liebhaber*innen können in Sachsen-Anhalt günstig katern (Ø 6,55 Euro), und müssen teuer Geld in Hessen verkraften
  (Ø 9,04 Euro)

• Verkaufszahlen in den untersuchten gastronomischen Betrieben sind durch die (Kaffee- und Tee-)Bank im vergangenen Jahr dreifach gestiegen
  – das könnte vor allem an den Schließungen in den letzten zwei Jahren auf Grund der Pandemie liegen

• 45 % aller bestellten Getränke machen Bier und Kaffee aus

Auch dieses Jahr lockten die warmen Sonnenstrahlen die Menschen auf die Straßen und Terrassen, zu Open-Air-Veranstaltungen und diversen Festivals im Sommer und darüber hinaus – denn die milden Temperaturen hielten bis Anfang November an. Dabei ging das ein oder andere kühle Mixgetränk an die feierlich gestimmten Menschen über die Theke. Spoiler-Alert: Der Aperol Spritz und seine Varianten waren auch diesen Sommer in gastronomischen Betrieben einfach nicht wegzudenken – egal, welche anderen Szenegetränke neu auf den Markt kamen. Welche Konkurrenten aber langsam aufholen, hat orderbird, ein führender Anbieter für Cloud-Kassensysteme in der Gastronomie, genauer unter die Lupe genommen. Für einen Trendbericht rund um die beliebtesten alkoholischen und nichtalkoholischen Getränke hat das Unternehmen hierfür die anonymisierten Daten von über 16.300 gastronomischen Betrieben in Deutschland aus den Jahren 2020 bis 2022 jeweils von Juni bis September intern ausgewertet.

Neben dem Wissen darüber, welche Drinks am meisten über die Theke wanderten und welche Kaffeearten am liebsten getrunken wurden, zeigen die Daten im Bundesländervergleich, wo der Barabend noch erschwinglich ist und wo die feuchtfröhliche Nacht nicht nur wegen des Katers danach weh tut.