Markus Bartsch

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zur Weiterführung der Gründungsidee erfährst Du nun, worauf Du bei Deinem Businessplan achten solltest. Checkliste zum Businessplan: Der Businessplan hilft beim Strukturieren der eigenen Idee Erst…

“Bist du schon drin?” - richtig, die Rede ist von sozialen Netzwerken. Mittlerweile haben sich Facebook & Co. fest im Alltag integriert. Allein in Deutschland nutzen mehr als 20 Millionen Menschen aktiv das soziale Netzwerk. Durch die enorme Reichweite birgt die Plattform ein großes Kundenpotential auch für Gastronomen.

Zug um Zug füllt sich Deine Lunge mit kaltem Rauch, der Topf glüht hell – der Geruch von Bananentabak oder Wasserpfeifentabak mit Pfirsich oder Minze zieht durch die Luft. In lockerer Atmosphäre sitzen Du und Deine Kunden um eine Shisha. Ihr lacht und tauscht Euch aus. Eine eigene Shisha-Bar – das wär’s.

Schwarzgeld in der Gastronomie? Dadurch riskierst Du hohe Nachzahlungen und Strafen! Erfahre hier alle Infos zum neuen Kassengesetz!

Wie viele Restaurants, Cafés und Bars erhalten schlechte Bewertungen auf Yelp? Vor allem die 1-Stern-Bewertungen sind ein Graus für jeden Gastronomen, denn genau auf diese fixieren sich potentielle neue Gäste und interessierte Leser . Doch warum sich lange ärgern? Richtig reagiert, entsteht für Gast und Gastronom eine Win-Win-Situation. Amy Black, Inhaberin eines Food Trucks, antwortet charmant und singend mit einem Song auf Youtube und gewinnt nicht nur den Gast zurück, sondern auch ein breites Medienecho.

Dein Gastro-Konzept und der Businessplan stehen und nun soll es an die Umsetzung des eigenen Restaurants, der Bar oder des Cafés gehen? Los geht’s! In diesem Teil des orderbird Gastro-Gründer-Guides verraten wir Dir, was Du beachten musst, um zwischen den Gastroimmobilien das perfekte Objekt für Deine Gastronomie zu finden.

Viele Gründer in der Gastronomie folgen ihrem Herzen. Nicht selten entsteht daraus ein ganz bunter Mix an Einflüssen, der sich auch in der Speisekarte wiederfindet. Dass der Mut zu einem ganz klaren Gastro-Konzept sich lohnt, zeigen wir Dir am Beispiel von jungen Gastronomen - natürlich, allesamt orderbird-Kunden. Den Auftakt macht das häppies aus Berlin mit den glücklichsten Germknödeln weit und breit.

Die Aufgaben als Restaurantleiter sind sehr vielseitig. Organisationstalent, mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Gastgeberqualitäten und Stressresistenz sind nur einige wichtige Eigenschaften, die Du als angehender Restaurantleiter mitbringen solltest. Was Dich zum Erfolg führt, inklusive Tipps, findest Du hier!

Du willst ein Restaurant eröffnen? Wenn Du Glück hast, kann ein eigenes Restaurant zur Goldgrube werden – doch bis dahin ist es ein langer Weg. Wie dieser Weg aussieht, erfährst Du in diesem Artikel.

Die Selbstständigkeit in der Friseurbranche ist meist mit sehr vielen Hürden verbunden: Gewerbeanmeldungen, hohe Investitionen, umfangreiche Planungen. Ein selbstständiges Reisegewerbe kann dabei eine Alternative für Dich sein.

Für unsere treuen Blogleser ist es ein alter Hut: Die Registrierkassenpflicht verpflichtet seit 1. Januar 2016 fast alle österreichischen Gastronomen zu einer elektronischen Registrierkasse . Die heiße Neuigkeit? Österreichische Restaurant-, Café- und Barbesitzer können eine finanzamtkonforme iPad-Kasse ab sofort auch im Handel kaufen! Eine Kooperation von orderbird und McSHARK macht’s möglich. Der größte Apple-Premium-Reseller in Österreich bietet die finanzamtkonforme Kasse von orderbird im Starterpaket in allen 14 Filialen an. Damit fliegt unser orderbird zum ersten Mal in den Einzelhandel.

Seitdem wir 2011 die erste Version unseres iPad-Kassensystems auf den Markt schickten, ist unser (Vogel-)Baby ganz schön gewachsen. Als Product Owner ist Hans Keil (27) dabei so was wie der stolze Papa, der alle wichtigen Stationen der Software begleitet und antreibt. Wichtige Meilensteile waren dabei beispielsweise das Funkbonieren oder das Bezahlen mit PayPal, das unsere Entwickler orderbird beibrachten. Mittlerweile ist orderbird in der Version 4.3.3. angelangt und kann noch besser mit Bewirtungsbelegen und Rechnungen über 150€ umgehen und Stammdaten effizienter synchronisieren. Im Mitarbeiter-Interview erklärt Hans, wie er die verschiedenen Ansprüche an die orderbird-App bündelt und sortiert – und wieso es so wichtig ist, neue Features so früh wie möglich in realen Szenarios zu testen.

Ein Interview mit Erich Nagl (Leiter ETL ADHOGA Berlin, Steuerberatung für Hotellerie und Gastronomie) Auf die Corona bedingten Gastronomieschließungen folgten Lieferengpässe und nun rasant explodierende Preise – die Gastro-Branche hat es in letzter Zeit nicht gerade einfach gehabt. Dabei sind es nicht nur in die Höhe schnellende Preise, die mit der Inflation zusammenhängen. Auch ein…

Als Gastronom mit einem eigenen Restaurant, Café oder einer eigenen Bar weißt Du, dass das Erstellen einer Kalkulation nicht zur Schokoladenseite der Gastronomie gehört.

Die wenigsten Gastronomen haben das Glück (oder Kapital), ihr Restaurant in einer eigenen Immobilie zu eröffnen. Daher wird gemietet – und gepachtet! Mietverträge dürften den meisten seit der ersten eigenen Wohnung bekannt sein. Pachtverträge hingegen sind auch für das Gros der Gastronomie-Gründer Neuland. Was ist der Unterschied? Während bei Mietverträgen nur die Mieträume Gegenstand der…

Seit dem 14. April 2014 ist die neue Version von orderbird POS 3.1 in Apples App Store als Download verfügbar. Mit dem Update ermöglicht das Nr. 1 iPad-Kassensystem die Synchronisation unter allen genutzten Endgeräten in Echtzeit – kurz: TableSync. Durch den zusätzlichen Einsatz mobiler Endgeräte wie iPod touch oder iPhone kannst Du Deinen Umsatz und die Servicequalität deutlich erhöhen.

Mit dem Nr. 1 iPad-Kassensystems orderbird POS wird Funkbonieren zum Erlebnis für Gastronomen und Gäste. Ein schon lange begeisterter Funkbonierer ist orderbird-Kunde Lucas Stöckl, genannt Lucky. Ihm gehört das Estancia Santa Cruz im schönen Wien. Sein spanisches Restaurant bietet bis zu 550 Gästen Platz. Ohne Funkbonieren kann sich Lucky den Alltag im Restaurant überhaupt nicht mehr vorstellen. Wir haben uns mit ihm getroffen und unterhalten:

Die Fußball-WM: Laut “Tooooor” rufen und mitfiebern, bangen und jubeln lässt es sich am besten beim Public Viewing in der Stammbar oder dem Lieblingsbiergarten. 2014 hat orderbird bundesweit Gastronomiebetriebe zum Thema Public Viewing während der Fußball-WM befragt.* Die Ergebnisse zeigen fünf Fakten, wie Deutschland beim Public Viewing trinkt, isst und feiert.

Branchentreff: orderbird @ INTERNORGA im schönen Hamburg! Erlebe orderbird live und in Farbe auf der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt. Du findest uns vom 14. bis 19. März täglich von 10 bis 18 Uhr in Halle B4.OG am Stand 226.

orderbird feiert seinen fünften Geburtstag! Wir nutzen die Gelegenheit, um nochmal einen Blick zurückzuwerfen: Wie kamen die Gründer überhaupt auf die Idee, ein iPad in eine Gastronomiekasse zu verwandeln? Und wie trommelt man die richtige Mannschaft für ein solches Vorhaben zusammen? Wir haben recherchiert und präsentieren Euch zur Feier des Tages die orderbird-Story – vom ersten Ideenfunken bis hin zur eingetragenen Firma! Die ganze Gründungsgeschichte von orderbird lest ihr hier auf dem orderbird-Blog.