Die Fußball-EM 2024 findet dieses Jahr in 10 deutschen Städten statt. Erfahre hier, wie Du als Gastronom dieses europaweite Event nutzen kannst, um Deine Gäste zu begeistern und gleichzeitig Deinen Umsatz enorm zu steigern.
Das erwartet Dich in diesem Artikel zum Thema Fußball-EM 2024 und die Gastronomie:
2. Stimmung anheizen mit EM-Tippspielen
3. Mitgröhlen – und zwar in sozialen Netzwerken
4. Ein perfekter Personalplan und Funkbonieren als strategischen Spielzug nutzen
5. Fair Play zur Europameisterschaft: GEMA, GEZ und Co.
6. Gestalte Deine Gastronomie attraktiv
1. Streaming anbieten
Mache Deine Gastro zur EM zu einem spannenden Hotspot für Fußballfans, indem Du Streaming anbietest. Es gibt ein paar technische Voraussetzungen, die Du beachten solltest. Ein zuverlässiger Internetanschluss mit hoher Bandbreite ist entscheidend. Eine Geschwindigkeit von mindestens 25 Mbit/s wird empfohlen, um eine stabile HD-Übertragung zu gewährleisten. Stelle für das Public Viewing einen oder mehrere Fernseher oder Projektoren in HD-Qualität zur Verfügung. Achte darauf, dass sie strategisch so platziert sind, dass alle Gäste eine gute Sicht haben.
Die EM 2024 wird in Deutschland voraussichtlich auf den öffentlich-rechtlichen Sendern ARD und ZDF übertragen. Zusätzlich könnten auch private Sender wie RTL sowie Sport-Streaming-Dienste wie DAZN oder Sky Teile der EM zeigen.
Es ist ratsam, die genauen Übertragungsrechte und Sender kurz vor dem Turnier zu überprüfen. Auch ein gutes Lautsprechersystem ist wichtig, sodass Deine Gäste das Spielgeschehen hautnah miterleben können.
Zur Info: Ein Abonnement bei einem Streaming-Anbieter kann mindestens zwischen 10 und 30 Euro pro Monat kosten, je nach Dienst und Paket.
2. Stimmung anheizen mit EM-Tippspielen
Organisiere an Deinen Public Viewing Events Tippspiele für die EM-Spiele und biete attraktive Preise für die Gewinner an. Dies fördert die Kundenbindung und steigert die Vorfreude.
So einfach geht’s: Mit einem kleinen Einsatz tippen Gäste, wie das EM-Spiel ausgeht. Wer richtig liegt, erhält eine Runde aufs Haus.
Als smarter Spielzug bietet sich folgendes an: Rabatt auf die Gesamtrechnung pro Tor von Deutschland.
Doch Vorsicht: Es ist ratsam, eine Höchstgrenze – beispielsweise von 25 Prozent – festzulegen. Nur so können Gastronomen fröhlich mitfeiern, wenn Deutschland erneut ein 7:1 Sieg gelingt!
3. Mitgröhlen – und zwar in sozialen Netzwerken
Viele Fans versichern sich vor dem Public Viewing Ausflug im Internet, ob ihr Lieblingsbiergarten das bevorstehende EM-Spiel überträgt. Daher gilt für Gastronomen:
Wer kommuniziert, ist König!
Nutze Deine Webseite und soziale Netzwerke wie Facebook und Instagram, um das Fußballfieber zur EM zu verbreiten. Aktualisiere Profilbilder und Banner mit EM-Motiven und informiere Deine Follower regelmäßig über Öffnungszeiten, die kommenden Spiele, spezielle EM-Angebote und Events. Denk dran, telefonisch für Reservierungen erreichbar zu sein. Richte Public Viewing Bereiche ein und ermutige Deine Gäste, ihre Erlebnisse bei Dir zu teilen und Deine Gastro zu markieren. Nutze Hashtags wie #EM2024 und #PublicViewing, um die Reichweite zu erhöhen. Mit diesen Maßnahmen ziehst Du Gäste magnetisch an, Dein Betrieb wird bekannter und auch Deine Kasse wird grölen.
4. Ein perfekter Personalplan und Funkbonieren als strategischen Spielzug nutzen
Public Viewing bedeutet für Gastronomiebetriebe volles Haus – gerade wenn Deutschland spielt, kannst Du mit großen Gruppen an Fans rechnen. Und besonders zu Stoßzeiten, wie zur Halbzeit, ist eine schnelle Reaktionszeit von Kellnern, Barkeepern und Co. gefragt.
Daher gilt: Nur mit einem guten Personalplan, optimierten Prozessen und einer durchdachten Speisekarte wird die Kasse an allen EM-Spieltagen klingeln!
Wer mehr Bestellungen in kürzester Zeit aufnehmen und Laufwege durch Fanmengen reduzieren möchte, sollte auf Funkbonieren oder QR-Code-Bestellsysteme setzen. Beim Funkbonieren nehmen Kellner die Bestellwünsche direkt beim Gast mit mobilen Endgeräten auf und “funken” sie in die Küche oder an den Schank. Beim QR-Code-Bestellsystem wird es noch leichter: Lass Deine Gäste selbständig bestellen, was Dein Personal erheblich entlastet.
5. Fair Play zur Europameisterschaft: GEMA, GEZ und Co.
Gastwirte müssen auch bei der Fußball-EM 2024 einige Regeln einhalten: von GEMA, GEZ, GVL, UEFA-Konditionen für Public Viewing bis hin zu Sperrzeiten – denn viele Spiele werden erst um 21 Uhr angepfiffen.
Um rechtliche Probleme zu vermeiden, musst Du sicherstellen, dass Du die nötigen Rechte für die öffentliche EM-Übertragung hast: Die Rundfunkgebühren (GEZ) für Unternehmen müssen bezahlt sein. Je nach Größe Deiner Gastronomie kann eine zusätzliche Lizenz von der GEMA erforderlich sein.
In der Vergangenheit hat die GEMA spezielle Tarife für Public Viewing Veranstaltungen während großer Sportereignisse angeboten. Es ist ratsam, sich frühzeitig bei der GEMA zu informieren und gegebenenfalls eine entsprechende Lizenz zu erwerben.
Die Bundesregierung hat Ende März eine “Public-Viewing-Verordnung” beschlossen, die eine öffentliche EM-Übertragung im Freien nach 22 Uhr genehmigt. Allerdings müssen dabei bestimmte Auflagen zum Lärmschutz beachtet werden. Es ist empfehlenswert, sich bei den zuständigen kommunalen Behörden über die genauen Regelungen und eventuelle zusätzliche Auflagen zu informieren, um sicherzustellen, dass alle rechtlichen Vorgaben eingehalten werden.
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. – kurz DEHOGA – hat stets ein Auge auf die genauen Konditionen zur TV-Übertragung im Gastgewerbe für Fußball-Übertragungen. Nachfragen lohnt sich, falls es Zweifel gibt!
Zudem hält die UEFA die Schutz- und Urheberrechte an der EM. So ist unter anderem das Nutzen von Logos, Marken, Trophäen und Slogans nur gegen eine kostenpflichtige Lizenzierung möglich.
6. Gestalte Deine Gastronomie attraktiv
Die diesjährige EM findet in 10 verschiedenen deutschen Städten statt. Für Dich als Gastronom hast Du die Möglichkeit, das Ambiente und das Angebot den entsprechenden Ländern anzupassen, die aktuell gegeneinander spielen.
Ein Spielort ist die Allianz Arena in München – wie wäre es denn, wenn Du Deiner Gastro an den Tagen der dort stattfindenden Spiele einen bayrischen Flair verleihst? Oder wie wäre es mit britischen Fish & Chips zur Halbzeit an Tagen, an denen die Fußball-EM in London stattfindet?
Du kannst Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Aber auch zur EM gilt: Um ein rundes Erlebnis zu schaffen, sollte das Angebot in Deiner Gastro zu Deinem Konzept und der Zielgruppe passen.
Spielorte der diesjährigen EM sind übrigens Berlin, München, Hamburg, Frankfurt am Main, Köln, Dortmund, Leipzig, Gelsenkirchen, Stuttgart und Düsseldorf.
Für die EM stellt sich die Frage: Wer wird Sieger 2024?
Und für die Gastronomie ist die Frage: Wer gewinnt die meisten Gäste, versorgt sie in Rekordzeit und lässt dabei die Kasse jubeln?
Mit dem richtigen Aufwärmtraining gelingt es! Denn Gastronomen, die sich richtig vorbereiten und Public Viewing anbieten, können ihren Umsatz zur Fußball-EM um bis zu 38% steigern. Das ergab eine Umfrage von orderbird, dem Nr. 1 Anbieter für iPad-Kassensysteme für die Gastronomie.
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