„Das Thema Herkunft spielt für den Gast eine immer größere Rolle, er ist aufgeklärter und informierter als in der Vergangenheit“

Aller Anfang ist schwer: im zweiten Teil unseres Interviews sprechen wir mit Gastro-Experte Till Riekenbrauk über Stolpersteine, Startschwierigkeiten, Street-Food und die beste Starthilfe auf dem Weg zur eigenen Gastronomie. Du hast einen besonders tiefen Einblick in die Gastro-Gründer Szene. Woran… Weiterlesen →

„Die größte Herausforderung ist eine gute Planung“ – Interview mit Till Riekenbrauk

Pünktlich zum Bewerbungsstart für den Gastro-Gründerpreis 2017 freuen wir uns, Euch unser neues Jury-Mitglied zu präsentieren: Till Riekenbrauk. Als Gründer des POP-UP-Restaurants LADEN EIN in Köln und seit dem Wochenende auch in Düsseldorf wird er sich mit seinem umfangreichen Gastro-Gründerwissen in… Weiterlesen →

Lieferdienste – Was sie können und für wen sie sich lohnen

Wer bei Lieferservice nur an Pizza und mittelmäßige asiatische oder indische Imbisse denkt, ist heutzutage weit gefehlt. Lieferdienste auf Rädern sind so beliebt wie nie. Fahrradkuriere liefern den Hungrigen daheim Essen aus richtig guten Restaurants direkt nach Hause. Man ist, was man… Weiterlesen →

HR Excellence Award für orderbird und Lunchit

orderbird ist mehr als einfach nur ein Arbeitsplatz. Denn hier bist Du Teil eines großen Ganzen, eines Teams mit über 140 Mitgliedern. Die Personalabteilung von orderbird schafft die Rahmenbedingungen dafür, dass sich jeder einzelne bei uns wohlfühlen, produktiv einbringen und… Weiterlesen →

Frohe Weihnachten aus dem orderbird-Nest!

Seit mittlerweile fast 6 Jahren schwärmen wir aus, um Gastfreundschaft zu beflügeln. Auch dieses Jahr hat uns wieder bewiesen: Wir haben einfach die großartigsten Kunden, die stärksten Partner und das tollste Team überhaupt. Wir geben alles, dass das so bleibt!… Weiterlesen →

Sales-Manager Florian: “Deutsche und französische Restaurants können viel voneinander lernen!”

Frankreich – das Land der Sternegastronomie. Kein anderes Land wird so sehr mit Haute Cuisine und Michelin Sternen verbunden wie “la France”. Aber auch Deutschland krabbelt langsam hoch in die Ränge der Spitzenküche: 2016 wurden immerhin zehn deutsche Köche mit… Weiterlesen →

birds im Portrait: Interview mit Maria (Head of Human Resources)

Wer einen Job bei orderbird anfängt, muss zunächst an Maria vorbei. Deshalb ist es höchste Zeit, Euch unsere Head of HR auf unserem Blog vorzustellen. In Angst und Schrecken muss ein Vorstellungsgespräch bei orderbird nämlich niemanden versetzen. Wer mit viel Begeisterung… Weiterlesen →

Das 9. Gebot der Gastronomie: Du sollst bescheiden sein!

Das 9. Gebot der Gastronomie? Du sollst bescheiden sein! Das betrifft vor allem den Expansionsdrang, der sich verführerisch in Dein Herz schleichen mag. Eitelkeit ist ein schlechter Ratgeber. Im Gaststättengewerbe gilt: Konzentriere Dich auf Dein Kerngeschäft und Deine Umsatzbringer! Prestigeprojekte… Weiterlesen →

Sauber bleiben: Hygienevorschriften in der Gastronomie

Egal wie nervig Hygienevorschriften in der Gastronomie auf den ersten Blick erscheinen: Wenn Gäste Dir eine Lebensmittelvergiftung anhängen, könnte das Deinen Ruf ruinieren. Daher gilt: Wer Essen für Andere zubereitet, sollte gründlich auf Hygiene und Sauberkeit achten! Angefangen beim regelmäßigen… Weiterlesen →

Gastro-Gründerpreis 2016: So war’s

In den Hallen des Kraftwerk Berlins traf sich am 4. Oktober 2016 das “Who is Who” der Foodszene, um den renommierten Gastro-Gründerpreis 2016 zu übergeben: Cynthia Barcomi, Eva-Miriam Gerstner, Sophia Hoffmann, Heinz ‚Cookie’ Gindullis sowie viele weitere Branchenexperten würdigten die sechs Gewinner… Weiterlesen →

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