Gründen & Eröffnen

Der Begriff Restaurant kommt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet so viel wie sich stärken. Und wenn es schon aus Frankreich kommt, liegt es natürlich nahe, dass der Namensgeber auch Franzose war und zwar der Wirt einer Suppenküche in Paris mit dem Namen: Boulanger. Im Jahr 1765 hat er sich Gerüchten zufolge dem Widerstand der Köche entgegengestellt und neben Suppen auch andere kleine Gerichte angeboten. Belegt ist das aber, wie so oft in der Historie, natürlich nicht.

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem ersten Teil zur Gründungsidee erfährst Du nun, wie es von der Idee zur Umsetzung weitergeht. Checkliste zur Weiterführung der Gründungsidee: Arbeite Dein Alleinstellungsmerkmal im Vergleich zu Wettbewerbern heraus…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zum Marketing für Gastro-Gründer folgt nun das Thema Team. Wie findest Du die richtigen Leute für Deine Gastronomie-Gründungen? Worauf musst Du achten? In den seltensten Fällen…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zu allen Formalitäten folgt nun das Thema Marketing für Gastronomie-Gründungen. Das beste Konzept reicht nicht, wenn niemand davon erfährt. Franzis Tipps und unsere Übersicht helfen Dir.…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. In diesem ersten Teil zur Gründungsidee erfährst Du, worauf es dabei ankommt und welche Erfahrungen Franzi auf ihrem Weg zur erfolgreichen Gründerin gemacht hat. Checkliste Gründungsidee: Arbeite an Deiner Idee…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zum Businessplan folgt nun das Thema Formalitäten beim Gründen. Niemand mag es, aber es ist ein notwendiges Übel. Franzis Tipps und unsere Übersicht helfen Dir. Checkliste…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zum benötigten Team für Gastro-Gründer folgt nun das Thema "Die Eröffnung". Was ist zu bedenken, bevor es endlich losgeht? Wie gehst Du vor, um Deine Gastro-Gründung…

Gemeinsam mit unserer Markenbotschafterin, Franziska Weidner, selbst erfahrene Gastro-Gründerin, teilen wir in unserer Reihe StartSmart alle wichtigen Schritte, um erfolgreich in der Gastronomie zu gründen. Nach dem letzten Teil zur Weiterführung der Gründungsidee erfährst Du nun, worauf Du bei Deinem Businessplan achten solltest. Checkliste zum Businessplan: Der Businessplan hilft beim Strukturieren der eigenen Idee Erst…

Zug um Zug füllt sich Deine Lunge mit kaltem Rauch, der Topf glüht hell – der Geruch von Bananentabak oder Wasserpfeifentabak mit Pfirsich oder Minze zieht durch die Luft. In lockerer Atmosphäre sitzen Du und Deine Kunden um eine Shisha. Ihr lacht und tauscht Euch aus. Eine eigene Shisha-Bar – das wär’s.

Dein Gastro-Konzept und der Businessplan stehen und nun soll es an die Umsetzung des eigenen Restaurants, der Bar oder des Cafés gehen? Los geht’s! In diesem Teil des orderbird Gastro-Gründer-Guides verraten wir Dir, was Du beachten musst, um zwischen den Gastroimmobilien das perfekte Objekt für Deine Gastronomie zu finden.

Viele Gründer in der Gastronomie folgen ihrem Herzen. Nicht selten entsteht daraus ein ganz bunter Mix an Einflüssen, der sich auch in der Speisekarte wiederfindet. Dass der Mut zu einem ganz klaren Gastro-Konzept sich lohnt, zeigen wir Dir am Beispiel von jungen Gastronomen - natürlich, allesamt orderbird-Kunden. Den Auftakt macht das häppies aus Berlin mit den glücklichsten Germknödeln weit und breit.

Du willst ein Restaurant eröffnen? Wenn Du Glück hast, kann ein eigenes Restaurant zur Goldgrube werden – doch bis dahin ist es ein langer Weg. Wie dieser Weg aussieht, erfährst Du in diesem Artikel.

Die Selbstständigkeit in der Friseurbranche ist meist mit sehr vielen Hürden verbunden: Gewerbeanmeldungen, hohe Investitionen, umfangreiche Planungen. Ein selbstständiges Reisegewerbe kann dabei eine Alternative für Dich sein.

Die wenigsten Gastronomen haben das Glück (oder Kapital), ihr Restaurant in einer eigenen Immobilie zu eröffnen. Daher wird gemietet – und gepachtet! Mietverträge dürften den meisten seit der ersten eigenen Wohnung bekannt sein. Pachtverträge hingegen sind auch für das Gros der Gastronomie-Gründer Neuland. Was ist der Unterschied? Während bei Mietverträgen nur die Mieträume Gegenstand der…

Gepflegte Hände sind oft das, worauf unser Gegenüber oder auch wir selbst großen Wert legen. Schöne, gepflegte Hände lassen uns jünger wirken und werfen ein allgemein gutes Bild auf seinen „Besitzer“. Zu einem gepflegten Erscheinungsbild der Hände gehören natürlich in erster Linie die Fingernägel und immer mehr Menschen, sowohl Männer als auch Frauen, lassen sich…

Der Verschwendung von Lebensmitteln den Kampf ansagen – Nachhaltigkeit in der Gastronomie fängt nicht erst bei einem ausgeklügelten Müll-Management an, sondern kann viel weiter gehen. Was Du als Gastronom dafür tun kannst, damit Deine Gastro nachhaltig arbeitet, erfährst Du hier:

Mobil, flexibel, selbstständig und abwechslungsreich arbeiten. Der Traum eines jeden Arbeitnehmers. Nur leider nicht immer einfach umzusetzen. In der Kosmetikbranche als auch dem Maniküre-Studio allerdings kein Ding der Unmöglichkeit, im Gegenteil. Als Beauty-Expertin ist es mittlerweile bereits fast üblich, ein mobiles Kosmetikstudio aufzuziehen. Erfahre in folgendem Artikel mehr…

Schnell ist eine Idee geboren. Doch wie wächst und gedeiht die Idee zu einem erfolgreichem Gastronomiebetrieb? Smarte Lösungen und Tools helfen und schützen vor Gründungsfallen wie langen Mindestlaufzeiten, Zusatzkosten oder Mindestabnahmemengen. Patrick Brienen, Co-Gründer bei orderbird , und Sandro Spiess, Marketingmanager bei Eventbrite, revolutionieren derzeit mit smarten Apps und Services den Gastronomiemarkt. Auf dem Gastro-Gründertag 2015 tauschten sie sich mit dem Steuerexperten Marc Böttcher von der ETL ADHOGA über kleine und große Helferlein in der Gastronomie aus. Wir fassen für Euch die wichtigsten Praxistipps für einen entspannten und erfolgreichen Start in die Gastronomie zusammen.

Du suchst nach einem passenden Mehrwegsystem für Deine Gastronomie? Hier erfährst Du alles rund um das Thema!

Seit Beginn 2023 gilt für die Gastronomie die Mehrwegangebotspflicht. Erfahre hier alles rund um das Thema und wer davon betroffen ist.