Die Espressionistin im Team der BSOC. Als Operative Managerin begleitet Irena die Berlin School of Coffee seit 2007. Erste Erfahrungen als Barista sammelte sie 2001 und definierte in dieser Zeit die Ansprüche und Aufgabenbereiche eines guten Baristas mit. Ihre Erfahrungen sind maßgebend für eine gute Barista-Ausbildung und bilden ein wesentliches Fundament für die Barista-Kurse der BSOC.