Markus Bartsch

Das Jahr 2024 geht zu Ende, und auch 2025 kommen neue Vorschriften und Gesetze, die für viele Unternehmen wichtig sind. Ob in der Gastronomie, im Handwerk oder in der Kosmetikbranche – hier haben wir die wichtigsten Änderungen für Dich zusammengefasst. So behältst Du den Überblick und kannst Dich auf das Wesentliche konzentrieren! Das Wichtigste in…

Der Verschwendung von Lebensmitteln den Kampf ansagen – Nachhaltigkeit in der Gastronomie fängt nicht erst bei einem ausgeklügelten Müll-Management an, sondern kann viel weiter gehen. Was Du als Gastronom dafür tun kannst, damit Deine Gastro nachhaltig arbeitet, erfährst Du hier:

Um die Frage kurz zu beantworten, nein. Als Kleinunternehmer musst Du nicht unbedingt ein Kassenbuch führen. Dennoch gibt es ein paar Dinge im Bereich Kassenbuch und Buchhaltung zu beachten, um Ärger mit den Behörden zu vermeiden. Die möchten wir Dir natürlich nicht vorenthalten! Deshalb findest Du in diesem Beitrag alle wichtigen Informationen rund um das Thema Kassenbuch im Kleingewerbe.

Mobil, flexibel, selbstständig und abwechslungsreich arbeiten. Der Traum eines jeden Arbeitnehmers. Nur leider nicht immer einfach umzusetzen. In der Kosmetikbranche als auch dem Maniküre-Studio allerdings kein Ding der Unmöglichkeit, im Gegenteil. Als Beauty-Expertin ist es mittlerweile bereits fast üblich, ein mobiles Kosmetikstudio aufzuziehen. Erfahre in folgendem Artikel mehr…

Schnell ist eine Idee geboren. Doch wie wächst und gedeiht die Idee zu einem erfolgreichem Gastronomiebetrieb? Smarte Lösungen und Tools helfen und schützen vor Gründungsfallen wie langen Mindestlaufzeiten, Zusatzkosten oder Mindestabnahmemengen. Patrick Brienen, Co-Gründer bei orderbird , und Sandro Spiess, Marketingmanager bei Eventbrite, revolutionieren derzeit mit smarten Apps und Services den Gastronomiemarkt. Auf dem Gastro-Gründertag 2015 tauschten sie sich mit dem Steuerexperten Marc Böttcher von der ETL ADHOGA über kleine und große Helferlein in der Gastronomie aus. Wir fassen für Euch die wichtigsten Praxistipps für einen entspannten und erfolgreichen Start in die Gastronomie zusammen.

Auch für dieses Jahr hat die Bundesregierung beschlossen, den Mindestlohn in mehreren Stufen zu erhöhen. Die letzte Erhöhung erfolgte im Oktober 2022 auf 12 €.

Im neunten Teil unserer Reihe Mein Erfolgsrezept – Durchstarten mit Hussein erzählt Dir Hussein, wie er die Zeit seiner Gastro-Gründung erlebt hat und womit er auf dem Weg zur Existenzgründung nicht gerechnet hatte. All das erfährst Du hier!

Im achten Teil unserer Reihe Mein Erfolgsrezept – Durchstarten mit Hussein erzählt Dir Hussein, wie Du die Genehmigungen für Deinen Außenbereich bekommst und welche Gebühren auf Dich als Gastronom zukommen. Alles Wichtige erfährst Du hier:

Im siebten Teil unserer Reihe Mein Erfolgsrezept – Durchstarten mit Hussein berichtet Dir Hussein, wie Du ein Konzept für Deine Inneneinrichtung entwickeln kannst. Auf was Du als Gastronom beim Kauf Deiner Inneneinrichtung und Möbel achten solltest, erfährst Du hier:

Im sechsten Teil unserer Reihe Mein Erfolgsrezept – Durchstarten mit Hussein teilt Hussein mit Dir, was Du alles beachten musst, bei der Gestaltung des stillen Örtchens. Was beim Thema Toiletten bei einer Gastronomiegründung auf Dich zukommt, erfährst du hier!

Du willst eine Gastronomie eröffnen? Egal, was du planst, Behörden werden Deinen Weg kreuzen. Es gibt deutlich angenehmere Aufgaben, aber woran liegt das? Wie es leichter wird, erfährst Du hier.

Goldenes Handwerk? – Nicht immer! Schlecht ausgeführte Arbeiten durch Handwerker können Dich als Gastronom viel Zeit, sehr viel Geld und noch mehr Nerven kosten. Das kannst Du jedoch vermeiden. Mehr erfährst Du hier.

Hast Du die richtige Immobilie für Deine Gastro-Gründung gefunden, folgt der nächste Schritt – der Mietvertrag. Hier erfährst Du wertvolle Tipps, damit Du nicht aufs Glatteis gerätst!

Der Traum vom eigenen Gastro-Betrieb hat gerade erst begonnen, Form anzunehmen? Im zweiten Teil unserer Reihe besuchen wir gemeinsam mit Hussein die Baustelle seiner Immobilie, wo schon bald das Tungo's entstehen soll. Kommt mit!

"Mein Erfolgsrezept – Durchstarten mit Hussein" Welche Erfahrungen Hussein mit seinem iPad-Kassensystem von orderbird gemacht hat, erfährst Du hier!

In Teil IV des Gastro-Gründerguides erklären wir Euch, wie Ihr selbst zum Gesprächsthema werdet. Marketing ist auch für gastronomische Betriebe das A und O, um erfolgreich durchzustarten. Gerade für Neueröffnungen sind die Wirkungen von Marketingaktionen nicht zu unterschätzen. Zu teuer? Nicht unbedingt – auch mit wenigen Mitteln können Gastro-Gründer viel erreichen. Wir haben die wichtigsten Punkte für Euch zusammengestellt.

Mantras – oftmals eingeleitet durch die bekannte mantrische Silbe „Om” – sind fester Bestandteil des Hinduismus und Buddhismus. Das Prinzip der Mantras ist leicht erklärt: Eine Weisheit wird so lange (laut) wiederholt, bis wir sie verinnerlicht haben. Wieso dieses uralte und bewährte Prinzip nicht auch auf die Gastronomie übertragen? Schließlich zeigt die Praxis: Es sind…

Letztes Jahr gewann Luisa Dlugay den Gastro-Gründerpreis 2015. Heute sind ihre Stullenkreationen in aller Munde! Sogar focus.de , welt.de und Co. berichten über das Konzept der Dresdnerin. Ihre Geschäftsidee? Schnöde Stullen in einen kulinarischen Leckerbissen verwandeln. Ihr Erfolgsrezept? Blaubeer-Pinienkern-Pesto oder Rhabarber-Chutney! Kein Wunder, dass bei so viel Kreativität und Charisma auch großes Medieninteresse auf sie stößt. Und das lockt selbstverständlich Gäste an! Während sich die nächste Runde Gastro-Gründer noch bis zum 15. Juli 2016 beim Gastro-Gründerpreis 2016 bewerben kann, fragen wir Luisa Dlugay über ihre Erfahrungen: Welchen Preis konnte sie damals am besten gebrauchen? Und was hat sich seit ihrer Eröffnung im Stullenbüro verändert? Alle Antworten erfahrt Ihr hier.

Durch immer neue Gesetze und Regelungen werden den Unternehmen aus der Branche des DeHoGa fortlaufend weitere bürokratische Aufgaben auferlegt. In diesem Artikel versuchen wir Dir einen Überblick zu geben, an welcher Stelle Du durch Änderungen und Anpassungen Deiner Lohn- und Gehaltsabrechnungen einiges als Gastronom optimieren kannst.

Die schlechte Nachricht gleich vorweg: Insgesamt sinkt die Anzahl der Gastronomiebetriebe von Jahr zu Jahr . Mitleid verdient der Gastronomiesektor deswegen trotzdem nicht. Denn gleichzeitig entwickelt sich der Umsatz im Gastronomiegewerbe durchaus positiv. Wie sich auch kleine Eckkneipen, Kiezcafés und Co. bei diesen Tendenzen durchsetzen können? Die Neuköllner Querdenkerin Maggie Coker hat Antworten.